制作过程中应用到发酵技术的食品是( )A.可乐B.酸奶C.豆浆D.果汁
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制作过程中应用到发酵技术的食品是( )A.可乐B.酸奶C.豆浆D.果汁
题型:福州
难度:
来源:
制作过程中应用到发酵技术的食品是( )
A.可乐
B.酸奶
C.豆浆
D.果汁
答案
举一反三
用于制作啤酒的微生物是( )
A.酵母菌
B.青霉菌
C.曲霉
D.乳酸菌
题型:广州
难度:
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某天,小明尝试在家自制酸奶.他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再加入适量酸奶后密封.问加入的适量酸奶提供了( )
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.曲霉
题型:茂名
难度:
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与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是( )
A.酵母菌、乳酸菌
B.曲霉、青霉
C.霉菌、醋酸杆菌
D.细菌、真菌
题型:滨州
难度:
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制作酸奶泡菜常用的生物是( )
A.酵母菌
B.曲霉
C.青霉
D.乳酸菌
题型:不详
难度:
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酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中,( )使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质,并产生多种维生素.
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.曲霉
题型:承德模拟
难度:
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