在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中,碳元素的质量分数为(   )A.30%B.40%C.50%D.数据不全,无法计算

在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中,碳元素的质量分数为(   )A.30%B.40%C.50%D.数据不全,无法计算

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在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中,碳元素的质量分数为(   )
A.30%B.40%C.50%D.数据不全,无法计算

答案
B
解析
上述几种物质的实验式均为CH2O,碳元素的质量分数为40%。
举一反三
可通过实验来验证淀粉水解生成还原性糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是(   )

淀粉的水解实验
①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入碱液,中和并呈碱性 ④加入新制的Cu(OH)2悬浊液 ⑤加入几滴稀H2SO4 ⑥再加热
A.①②⑤⑥④③
B.①⑤②④⑥③
C.①⑤②③④⑥
D.①⑥④⑤③②

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乳糖是一种二糖,可以水解生成葡萄糖和半乳糖,半乳糖与葡萄糖互为同分异构体,则乳糖的分子式为(   )
A.C6H12O6B.C18H30O15C.C12H24O12D.C12H22O11

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某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖,比加糖还甜,最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是(   )
A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑,不甜不等于没有糖
B.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重
C.不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生
D.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用

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糖元〔(C6H10O5n〕是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏和肌肉中,常常称为动物淀粉和肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是(   )
A.糖元与纤维素互为同分异构体,与淀粉互为同系物
B.糖元水解的最终产物是葡萄糖
C.糖元具有还原性,是还原性糖
D.糖元不溶于水,无甜味

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120℃以上的温度烹制富含淀粉食品时,会产生致癌物丙烯酰胺,其结构简式如下,它可看作丙烯酸中的—OH被—NH2取代的产物,下列有关叙述不正确的是(   )
A.其分子式为C3H4NO
B.它能使KMnO4酸性溶液褪色
C.它能与酸反应
D.它能发生加聚反应生成高分子化合物

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