下列有关物质水解的说法正确的是A.蛋白质水解的最终产物是多肽B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.纤维素不能水解成葡萄糖D.油脂水解产物之一是甘油
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下列有关物质水解的说法正确的是A.蛋白质水解的最终产物是多肽 | B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | C.纤维素不能水解成葡萄糖 | D.油脂水解产物之一是甘油 |
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答案
BD |
解析
试题分析:A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸。错误。B.淀粉首先水解得到麦芽糖,再继续水解,最终水解得到的错误是葡萄糖。正确。C.纤维素是多糖,能发生水解反应,最终水解成葡萄糖。错误。D.油脂是高级脂肪酸的甘油酯。在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油,在碱性条件下水解得到根据脂肪酸钠和甘油,因此水解产物之一是甘油。正确。 |
举一反三
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是( )A.植物油不能发生水解反应 | B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D.蛋白质水解的产物为纯净物 |
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诗句“春蚕到死丝方尽,蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指 ( )A.纤维素、油脂 | B.蛋白质、烃类 | C.淀粉、油脂 | D.蛋白质、硬化油 |
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下列说法正确的是A.棉花 、蚕丝都含有纤维素 | B.蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖 | C.Na+的焰色反应呈黄色,属于化学变化 | D.用加热蒸干AlCl3溶液的方法能制得无水AlCl3 |
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重金属盐能使人体中毒,这是由于它使人体内的蛋白质A.发生了水解作用; | B.发生了盐析作用; | C.发生了变性作用; | D.发生了分解作用。 |
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在淀粉溶液中加入淀粉酶,一段时间后取出部分水溶液滴加碘水,不变蓝色,则证明水溶液中不含有 |
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