下列关于有机物的叙述不正确的是A．油脂在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生盐析C．乙酸乙酯中混有的乙酸杂质可以用饱和碳酸钠溶

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下列关于有机物的叙述不正确的是

A．油脂在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水

B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生盐析

C．乙酸乙酯中混有的乙酸杂质可以用饱和碳酸钠溶液除去

D．由CH₂=CH—COOCH₃合成的聚合物为[CH₂—CH—COOCH₃]_n

答案

解析

油脂是高级脂肪酸甘油酯含C、H、O，A显然正确；蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生盐析，加硫酸铜发生变性， B正确；乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液而乙酸可与饱和碳酸钠溶液反应，C正确； D应为

错误。

举一反三

下列涉及有机物的说法正确的是

A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应

B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

C．苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴

D．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性

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有机物X、Y、M的转化关系为：

，下列说法错误的是

A．X可用新制的氢氧化铜检验	B．Y有同分异构体
C．M含有两种碳氧共价键	D．Y可发生加成反应

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生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1．07ml水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是（　　）

A．蛋白质

B．脂肪

C．葡萄糖

D．肝糖元

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豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下，水解生成A、B两种有机物。其中A的化学式为C₄H₇O₄N，B的化学式为C₆H₁₄O₂N₂；已知A、B的分子结构中均不含甲基，且链端都有官能团。
（1）A的结构简式为：_______________________________________________________；
B的结构简式为：_________________________________________________________。
（2）题中酶的作用是_______________________________________________________；
影响其作用的主要因素有_________________________________________________。

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据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为

，则下列说法错误的是

A．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为：

B．半胱氨酸是一种两性物质

C．

可与过量NaOH溶液反应放出氨气

D．天然蛋白质水解产物均为α-氨基酸

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