下列说法正确的是：A．丙三醇不是乙醇的同系物B．硫酸铵和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性C．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖D．天
题型：不详难度：来源：
下列说法正确的是：| A．丙三醇不是乙醇的同系物 | | B．硫酸铵和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性 | | C．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖 | | D．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点 |
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答案
| A |
解析
试题分析：丙三醇、乙醇含有的官能团的数目不同，不是同系物，故A正确；硫酸铵使鸡蛋清溶液中的蛋白质发生盐析，不是变性，B错误；麦芽糖为还原性糖，蔗糖是非还原性糖，故C错误；植物油是混合物，没有固定的熔沸点，故D错误。 |
举一反三
关于生活中的有机物,下列说法不正确的是( )。| A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应 | | B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 | | C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯,是人体的营养物质 | | D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 |
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青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明( )。| A．青苹果中只含淀粉不含糖类 | | B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 | | C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 | | D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
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| 蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )。 |
下列叙述不正确的是( )。| A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病 | | B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色 | | C．酶不属于蛋白质 | | D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质 |
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