下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 ( )A.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,如再加水也不溶解B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜C
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下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 ( )A.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,如再加水也不溶解 | B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜 | C.重金属盐使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒 | D.浓硝酸溅在皮肤上,能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应 |
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答案
AC |
解析
A属于盐析,析出的蛋白质的性质并未变化,加水仍可溶解故A错;蛋白质遇可溶性的重金属盐会变性,而钡餐中的BaSO4是不溶的,故不会引起中毒,即C错。 |
举一反三
将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流动的温水中,经过足够的时间后,取出袋内的液体,分别与①碘水" ②新制Cu(OH)2悬浊液(加热)" ③浓硝酸(微热)作用,其现象依次是( )A.显蓝色;无红色沉淀;显黄色 | B.不显蓝色;无红色沉淀;显黄色 | C.显蓝色;有红色沉淀;不显黄色 | D.不显蓝色;有红色沉淀;不显黄色 |
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含有下列结构片断的蛋白质在胃液中水解时,不可能生成的氨基酸是( )
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有一系列α-氨基酸按如下特点排列
该同系物中所含碳元素的质量分数最大值是( )A.32.0% | B.46.6% | C.85.7% | D.无法确定 |
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2008年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果:中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp-2。下列关于蛋白质Shp-2的说法正确的是( )A.它是纯净物 | B.在一定条件下能水解最终生成氨基酸 | C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成 | D.氨基酸和蛋白质shp-2都只能与碱反应 |
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下列物质中属于高分子化合物的是( ) ①蛋白质;②植物油;③纤维素;④淀粉;⑤葡萄糖;⑥脂肪;⑦氨基酸 |
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