下列属于天然高分子化合物的是A．油脂B．蔗糖C．聚乙烯D．淀粉
题型：不详难度：来源：
答案
| D |
解析
试题分析：油脂、蔗糖不属于高分子化合物，聚乙烯属于人工合成高分子化合物，淀粉属于天然高分子化合物。答案选D。
点评：天然高分子化合物主要有：天然橡胶，淀粉，纤维素和蛋白质。 |
举一反三
可检查淀粉部分发生水解的试剂是| A．银氨溶液、碘水 | B．碘化钾溶液 | C．硝酸银溶液 | D．碘水 |
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（4分）（1）写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式：
（2）写出葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精的方程式： |
（6分）2008年9月，我国爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，经调查发现三鹿牌婴幼儿配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺（化学式为 C3N3（NH2）3）牛奶和奶粉都要按规定检测蛋白质的含量，通用的蛋白质测试方法是“凯氏定氮法”，即通过测出含氮量来估算蛋白质含量。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能提高含氮量，冒充蛋白质。
（1）三聚氰胺相对子质量是_____ __。其含氮的质量分数为______ _。
（2）各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%，蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。如果三鹿牌奶粉1袋（400 g）中加了1 g三聚氰铵，相当于蛋白质含量增加了 % |
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