(2分)油脂在人体中消化过程实质上是在酶的催化作用下,高级脂肪酸甘油脂发生水解,生成了 和
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(2分)油脂在人体中消化过程实质上是在酶的催化作用下,高级脂肪酸甘油脂发生水解,生成了 和 。 |
答案
(2分)高级脂肪酸,甘油 |
解析
油脂是各种高级脂肪酸和甘油形成的酯类化合物,所以其水解产物也就是高级脂肪酸和甘油。 |
举一反三
下列说法正确的是 A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B.油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D.油脂有油和脂肪之分,都属于酯类 |
医院里检验糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO4和NaOH的混合液中,加热后产生砖红色沉淀,说明病人的尿中含有 ;检验淀粉是否完全水解的试剂 。 |
下列说法不正确的是A.蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 | B.蔗糖属于多糖,能发生水解 | C.碘酒滴到土豆片上,可观察到土豆片变蓝 | D.蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质 |
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油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是A.油脂是产生能量最高的营养物质 | B.植物油经过氢化(加氢),可以变成脂肪 | C.利用油脂在碱性条件下水解(皂化反应)可以制得甘油和肥皂 | D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质 |
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葡萄糖分子通过缩合反应,将10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为( )A.C60H102O51 | B.C60H112O51 | C.C60H120O60 | D.C60H100O52 |
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