下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是A．油脂水解的共同产物是乙二醇B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法C．淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物D

题型：不详难度：来源：

下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是

A．油脂水解的共同产物是乙二醇

B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法

C．淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物

D．汽油、柴油、植物油属于同类有机物

答案

解析

A 错误，油脂水解的共同产物是丙三醇
B 错误，从混合物中分离提纯蛋白质可采用渗析的方法
C 正确
D 错误，汽油、柴油是烃，植物油属于酯

举一反三

4分）写出下列反应的化学方程式：
(1)硬脂酸甘油酯的皂化反应：_______________________________________
(2)乙二酸和乙二醇在催化剂一定条件下，发生反应生成链状聚酯：_______________________

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（10分）有A、B、C、D四种有机物，其组成均为含碳40%、氢6.67%、氧53.33%。A的蒸气对氢气的相对密度为15；B的相对分子质量为A的6倍；C、D的蒸气密度折算为标准状况下都是2.68g/L；A、B物质的水溶液都能发生银镜反应，其中B物质常用于制镜业；C物质的水溶液呈酸性，D物质呈中性。请按要求回答下列问题：
（1）写出A、B、C、D的结构简式和名称：
A___________________________________B____________________________________、
C____________________________________D________________________________
（2）写出D和新制氢氧化铜碱性悬浊反应的化学方程式：。

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生活中的一些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（　　）

A．未成熟的苹果遇碘水会变蓝

B．棉花的主要成分是纤维素

C．米饭在嘴中咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶催化下发生了水解反应

D．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法不正确的是

A．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应

B．用浓HNO₃可区分纯棉织物和真丝制品

C．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐

D．淀粉和纤维素均可用通式(C₆H₁₀O₅)_n表示，因此它们互为同分异构体

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化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是

A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品不利于食品安全

B．糖类、蛋白质、油脂、PVC都属于天然高分子化合物

C．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料

D．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用

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