糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（）A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物B．淀粉水解的最终产物是果糖C

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
（）

A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物

B．淀粉水解的最终产物是果糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

答案

解析

略

举一反三

．某有机物分子组成为C_nH_xO_y，完全燃烧成CO₂和H₂O物质的量之比为1∶1，耗O₂量是该有机物燃烧量的n倍，下列叙述中，正确的是

A 该有机物一定是糖类
B n、x、y的关系为n＝y＝x/2
C 该有机物只能是葡萄糖和果糖
D 该有机物相对分子质量为42n

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下列叙述错误的是（）

A．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

B．纤维素、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

C．

误食重金属盐，可立即喝牛奶或蛋清解毒

D．乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na₂CO₃溶液除去

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下列关于天然物质水解的叙述正确的是

A．油脂的水解反应都是皂化反应

B．油脂的水解可得到甘油

C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖

D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同

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下列关于糖类的说法正确的是

A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同

C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

D．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物

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下列过程属于物理变化的是                                                                   （   ）
①石油的分馏                                         ②煤的干馏
③蛋白质盐析                                         ④石油的催化裂化
⑤蛋白质的变性

A．①

B．①②

C．①③

D．③④⑤

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物B．淀粉水解的最终产物是果糖C