下列物质能发生银镜反应的是（ ）A．酒精B．葡萄糖C．淀粉D．纤维素
题型：不详难度：来源：
答案
A．能发生银镜反应的物质必含有醛基官能团，而酒精为乙醇，结构简式为C2H5OH，它的分子中只含有羟基，不能发生银镜反应，故A错误；
B．葡萄糖的结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO，含有醛基和羟基，可以发生银镜反应生成葡萄糖酸铵、金属单质银以及氨气，故B正确；
C．淀粉为多糖，不含有醛基，不能发生银镜反应，故C错误；
D．纤维素为多糖，含有羟基，不含有醛基，所以，不能发生银镜反应，故D错误；
故选B． |
举一反三
下列各组物质中，均能发生水解反应的是（ ）| A．蛋白质和氨基酸 | B．油脂和蛋白质 | | C．纤维素和葡萄糖 | D．淀粉和果糖 |
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| 下列物质在一定条件下既不能发生水解反应，能发生银镜反应的是（ ） |
下列说法正确的是
①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应
③按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加
④防腐剂福尔马林（含HCHO）可用作食品保鲜剂
⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应（ ） |
下列有关说法中，正确的是（ ）| A．糖类、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 | | B．洗衣粉、橡胶、阿司匹林都只能由人工合成得到 | | C．稀双氧水可用于清洗伤口，以达到***菌、消毒的目的 | | D．变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了水解反应 |
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