某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．该生拟定如下操作：A．取一只试管制取Cu（OH）2沉淀备用；B．再加入3ml～5ml H2SO4；C．再

题型：不详难度：来源：

某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．该生拟定如下操作：
A．取一只试管制取Cu（OH）₂沉淀备用；
B．再加入3ml～5ml H₂SO₄；
C．再加入3ml～5ml NaOH溶液；
D．加入NaOH溶液中和其中的硫酸；
E．加入稀硫酸中和其中的氢氧化钠；
F．把氢氧化铜沉淀加入溶液中；
G．加热煮沸几分钟；
H．加热至沸，观察之；
I．取一支试管加入少量蔗糖溶液．
（1）从上述操作中选择必要的若干步，按实验正确顺序填入下列空格中：
A-______-______-______-______-______-______．
（2）写出蔗糖水解的化学方程式______．
（3）写出用氢氧化铜检验葡萄糖的化学方程式______．

答案

（1）蔗糖水解的实验的步骤为：取Cu（OH）₂沉淀备用选A；取一支试管加入少量蔗糖溶液选I；蔗糖在酸性条件下水解，所以在蔗糖溶液中加入3ml～5ml 稀硫酸选B；水解需加热煮沸几分钟选G；醛基与新制氢氧化铜（或银氨溶液）发生氧化反应，须在碱性条件下，所以加入NaOH溶液中和其中的硫酸选D；把氢氧化铜沉淀加入溶液中选F；加热至沸，观察之选H，
故答案为：I；B；G；D；F；H；
（2）蔗糖属于双糖，可以水解生成单糖，C₁₂H₂₂O₁₁（蔗糖）+H₂O

催化剂

C₆H₁₂O₆（葡萄糖）+C₆H₁₂O₆（果糖），
故答案为：C₁₂H₂₂O₁₁（蔗糖）+H₂O

催化剂

C₆H₁₂O₆（葡萄糖）+C₆H₁₂O₆（果糖）；
（3）在加热条件下，葡萄糖和新制氢氧化铜发生氧化还原反应生成葡萄糖酸、氧化亚铜和水，反应方程式为：C₆H₁₂O₆+2Cu（OH）₂

△

C₆H₁₂O₇+Cu₂O↓+2H₂O，
故答案为：C₆H₁₂O₆+2Cu（OH）₂

△

C₆H₁₂O₇+Cu₂O↓+2H₂O．