将淀粉加入试管里,加适量的水,振荡,加热煮沸,取所得溶液3mL,加15滴3mol/L的硫酸溶液,加热半分钟,冷却后加入新制的Cu(OH)2浊液,加热后未见红色沉
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将淀粉加入试管里,加适量的水,振荡,加热煮沸,取所得溶液3mL,加15滴3mol/L的硫酸溶液,加热半分钟,冷却后加入新制的Cu(OH)2浊液,加热后未见红色沉
题型:不详
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将淀粉加入试管里,加适量的水,振荡,加热煮沸,取所得溶液3mL,加15滴3mol/L的硫酸溶液,加热半分钟,冷却后加入新制的Cu(OH)
2
浊液,加热后未见红色沉淀,其原因是( )
①未用浓硫酸作催化剂 ②加入Cu(OH)
2
浊液之前,未用NaOH溶液中和硫酸 ③制Cu(OH)
2
时,硫酸铜溶液太稀
④加热时间不充分,淀粉没有水解 ⑤所用淀粉浓度不够.
A.①②
B.②④
C.①⑤
D.③⑤
答案
举一反三
随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康.
①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成______,该物质在人体内被氧化,最终生成CO
2
和H
2
O,该过程对人体健康的
意义是______.
②食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐,并有咸味,但亚硝酸钠有很强的毒性.亚硝酸钠属于______(选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”).
③维生素C也称抗坏血酸.血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe
2+
,人之所以患坏血病,是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe
3+
,Fe
3+
不能被人体吸收,维生素C在抗坏血病方面的作用原理是______.
题型:不详
难度:
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青苹果汁遇碘水显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明( )
A.青苹果中只含淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉
D.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
题型:不详
难度:
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广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米)不加糖,比加糖还甜,适合糖尿病人食用.你认为下列判断不正确的是( )
A.糖类不是都有甜味
B.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用
C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重
D.不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生
题型:汕头模拟
难度:
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某同学称取淀粉溶于水,测定淀粉的水解百分率.其程序如下:
(1)各步加入的试剂为:A______,B______,C______.
(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以______,其理由是______.
题型:不详
难度:
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属于天然高分子化合物的是( )
A.淀粉
B.聚乙烯
C.葡萄糖
D.乙酸
题型:不详
难度:
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