下列物质的性质与应用不相对应的是（ ）| A．油脂在碱性条件下可发生水解，可用来制肥皂 | | B．淀粉溶液遇I2显紫色，可用于I2的检验 | | C．Al和金属氧化物加热时发生铝热反应，可用于冶炼金属Mg | | D．硝酸可以使蛋白质变黄，可用来鉴别部分蛋白质 |
答案
举一反三
下列有关物质的性质和应用正确的是（ ）| A．福尔马林可用于保存海鲜产品 | | B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油 | | C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 | | D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 | 可口的饭菜离不开油脂．下列叙述中正确的是（ ）| A．油脂是高级脂肪酸 | | B．食用花生油是纯净物 | | C．维生素都易溶于油脂 | | D．油脂消化的实质是发生水解 |
| 营养平衡是保证健康的基础．脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素．在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是（ ）| A．更换不同的食用油 | | B．将不同的油混合后食用 | | C．食用按一定比例配比的调和油 | | D．食用喜欢吃的油 | 下列叙述中，不正确的是（ ）| A．油脂水解后得到的醇是丙三醇 | | B．天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸 | | C．淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 | | D．蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这是物理变化 | | 油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3kJ的能量．在正常情况下，每日需摄入50～60g油脂，它供给人体日需能量的20%～25%．据此，请你粗略估算一下，通常情况下人体每天需要多少能量？ | 最新试题
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