下列关于蛋白质的说法中错误的是(  )A.用激光笔(或小手电)照射烧杯中的鸡蛋清溶液,会出现光亮的通路B.不慎将浓硝酸溅到皮肤上,皮肤会显黄色,这是蛋白质发生了

下列关于蛋白质的说法中错误的是(  )A.用激光笔(或小手电)照射烧杯中的鸡蛋清溶液,会出现光亮的通路B.不慎将浓硝酸溅到皮肤上,皮肤会显黄色,这是蛋白质发生了

题型:不详难度:来源:
下列关于蛋白质的说法中错误的是(  )
答案
举一反三
A.用激光笔(或小手电)照射烧杯中的鸡蛋清溶液,会出现光亮的通路
B.不慎将浓硝酸溅到皮肤上,皮肤会显黄色,这是蛋白质发生了颜色反应
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D.蛋白质变性后仍会保持原有的可溶性和生理活性
在学习“生命的基础-蛋白质”时,我们对蛋白质的性质进行了科学探究:
(1)分别取2mL鸡蛋白溶液放入三支已编号的试管中;
(2)向试管1中加饱和(NH42SO4盐溶液,向试管2中加入少量乙酸铅溶液,向试管3中滴加几滴浓硝酸,微热;
(3)向3只试管中分别加入适量蒸馏水.请填写下表:
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试管1试管2试管3
步骤(2)的实验现象出现白色沉淀____________
步骤(3)的实验现象______沉淀不溶解沉淀不溶解
蛋白质所表现的性质盐析变性______
下列关于蛋白质的叙述中,正确的是(  )
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A.蛋白质溶液里加CuSO4溶液可提纯蛋白质
B.在豆浆中加少量石膏,能是豆浆凝结成豆腐
C.温度越高,酶对某些化学反应的催化效果越高
D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色
关于蛋白质的下列叙述中有错误的是(  )
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A.蛋白质的水溶液具有胶体的性质
B.所有的蛋白质都能与HNO3发生颜色反应
C.天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸
D.天然蛋白质分子中既含-NH2,又含-COOH
关于食物的酸碱性,下列说法错误的是(  )
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A.食物溶于水后的溶液中PH<7,则成为酸性食物
B.蔬菜、水果是碱性食物
C.由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
D.柠檬酸是碱性食物
误食重金属盐会使人中毒,可以解毒的急救措施是(  )
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A.服大量食盐水B.服用葡萄糖
C.服用适量的泻药D.服用鸡蛋清