2008年诺贝尔化学奖获得者之一钱永健在发现研究绿色莹光蛋白（GFP）如何发光等作出了突出贡献．下列对GFP等的叙述合理的是（　　）A．GFP在硫酸铜或饱和硫酸

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2008年诺贝尔化学奖获得者之一钱永健在发现研究绿色莹光蛋白（GFP）如何发光等作出了突出贡献．下列对GFP等的叙述合理的是（　　）

A．GFP在硫酸铜或饱和硫酸铵溶液中发生盐析，盐析是可逆过程

B．GFP在酸、碱、酶作用下发生水解，水解的最终产物氨基酸只能与碱反应

C．GFP在乙醇等作用下会凝结、变性，变性为不可逆过程

D．GFP与水的液态混合物可用盐析法分离，盐析法为化学方法

答案

举一反三

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）

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A．人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素为我国科学家在1965年首次合成

B．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出的蛋白质再加水也不溶解

瑞典皇家科学院2009年10月7日宣布，三位分别来自英国、美国和以色列的科学家获得2009年诺贝尔化学奖。因他们在核糖体的结构和功能研究中做出突出贡献而获得该奖项。核糖体主要由蛋白质（40%）和RNA（60%）构成。则下列关于蛋白质的性质叙述正确的是（）

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A．蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸

B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性

C．浓Na₂SO₄溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性

D．凡含有“-CONH-”的化合物均为蛋白质

鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①-④的各方法中正确的是（　　）
①滴加浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧．

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A．①和③

B．③和④

C．①和④

D．①和②

下列化合物①NaHCO₃，②Al（OH）₃，③AlCl₃，④H₂N-CH₂-COOH，⑤Na₂CO₃跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（　　）

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A．②③④

B．①②④

C．①②③

D．②④⑤

（1）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、胭脂红、苯甲酸钠．其中属于调味剂的是______，属于着色剂的是______，属于防腐剂的是______．
（2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故．亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：

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