下列关于有机物的说法正确的是 [ ]A．乙烯、苯、乙醇均能使紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色 B．乙烯和聚丙烯都能与氢气在一定条件下发生加成反应 C．油脂在碱
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| 下列关于有机物的说法正确的是 |
| [ ] |
A．乙烯、苯、乙醇均能使紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色
B．乙烯和聚丙烯都能与氢气在一定条件下发生加成反应
C．油脂在碱的作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
D．乙酸乙酯、油脂、葡萄糖、蛋白质都可以发生水解反应 |
答案
| C |
举一反三
| 能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是 |
[ ] |
A．加饱和硫酸钠溶液
B．加福尔马林
C．加75%的酒精
D．加氯化钡溶液 |
| 下列关于蛋白质的叙述正确的是 |
[ ] |
A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好
B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应
C．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性
D．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素 |
| 诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是 |
| [ ] |
A．纤维素、脂肪
B．蛋白质、高级烃
C．淀粉、油脂
D．蛋白质、硬化油 |
| 误食重金属盐，可用的急救方法是 |
[ ] |
A．服大量食盐水
B．服葡萄糖水
C．服泻药制品
D．服鸡蛋清 |
| 下列关于蛋白质的说法，不正确的是 |
[ ] |
A．蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸
B．蛋白质是构成人体的基础物质
C．食物中的蛋白质在人体内先水解生成氨基酸， 再缩合成机体的蛋白质
D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体 所需的热能全部由淀粉和油脂提供 |
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