下列说法正确的是[ ]A．石油裂解可以得到氯乙烯 B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 D．淀粉和纤维素的组成都是(C6

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下列说法正确的是[ ]
A．石油裂解可以得到氯乙烯
B．油脂水解可得到氨基酸和甘油
C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
D．淀粉和纤维素的组成都是(C₆H₁₀O₅)_n，水解最终产物都是葡萄糖

答案

举一反三

下列叙述不正确的是 [ ]
A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸
B．所有的蛋白质遇到浓硝酸都变黄
C．人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的
D．可以用灼烧的方法来鉴别蛋白质

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下列作用不属于水解反应的是 [ ]
A．吃玉米面饼时，多咀嚼会有甜味
B．油脂与烧碱共热可制得肥皂
C．淀粉和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水，溶液不显蓝色
D．不慎将浓硝酸沾在纯毛毛衣上，毛衣会出现黄色斑块

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背景材料：①2004年夏季，特氟隆不粘锅事件引起公众关注；②2004年冬季，诺贝尔化学奖授予研究蛋白质的科学家；③2005年初春，广东大部分地区进行人工降雨；④2005年春末，某高速公路发生液氯运输车翻倒泄露事故。下列相应说法正确的是[ ]
A.特氟隆（聚四氟乙烯）的单体是氟利昂　
B.蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔现象
C.AgI和干冰都可用于人工降雨
D.附近人员应迅速远离液氯泄露地点，并顺风往安全区域疏散

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下列叙述中，不正确的是[ ]
A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B.在植物油中滴入溴水，溴水褪色
C.酶不属于蛋白质
D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质

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碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是 [ ]
A.溶解细菌　　　　
B.氧化细菌，使蛋白质变性
C.使细菌缺氧而死　　
D.使细菌缺水而死

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