下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．【查阅资料】维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水

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下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
【查阅资料】维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
【实验探究】

答案

举一反三

实验内容

实验现象

①向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液

溶液变为______色

②将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中

溶液由蓝色变为无色

[实验探究]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，紫色石蕊试液遇酸性溶液变红色，所以向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液，溶液变为红色．
故答案为：红；
[问题思考]①维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化，所以生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C高．
故答案为：高；
②维生素C可使食物中的Fe³⁺转化为Fe²⁺，铁离子得电子作氧化剂，所以维生素C作还原剂，体现还原性．
故答案为：还原性；
③新鲜蔬菜中含有维生素C，所以坏血病患者应该多吃新鲜蔬菜．
故答案为：新鲜蔬菜．

下列食物富含维生素的是（　　）

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A．甘蔗

B．米饭

C．蔬菜

D．汽水

维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），又称抗坏血酸，化学式为C₆H₈O₆，结构如图所示．维生素C易被空气中的氧气氧化．下列关于维生素C的叙述错误的是（　　）

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A．维生素C能使溴水褪色

B．维生素C可发生酯化反应

C．维生素C不能发生水解反应

D．维生素C具有还原性

合理膳食，保持营养均衡，是青少年健康成长的重要保证．
（1）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天补充60mg的维生素C．下列物质中含有丰富维生素C的是______（填字母）；
A．牛肉B．辣椒C．鸡蛋D．植物油
（2）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是______（填字母）；
A．碘B．铁C．钙D．锌
（3）蛋白质是人体必需营养物质，它在人体内最终水解为______（填字母）
A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸D．维生素．

维生素C又称“抗坏血酸”，在人体内有重要的功能．例如，能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe³⁺转变为易吸收的Fe²⁺，这说明维生素C具有（　　）

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A．酸性	B．碱性	C．氧化性	D．还原性
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