维生素C具有的性质是[ ]A.难溶于水 B.强还原性 C.强氧化性 D.加热难分解
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维生素C具有的性质是 |
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A.难溶于水 B.强还原性 C.强氧化性 D.加热难分解 |
答案
B |
举一反三
随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康。 ①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成 _________,该物质在人体内被氧 化,最终生成CO2和H2O,该过程对人体健康的意义是________。 ②食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐,并有咸味,但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于________(选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”)。 ③维生素C也称抗坏血酸。血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2+ ,人之所以患坏血病,是因为人体从摄取的食物中吸收的铁 主要是Fe3+ ,Fe3+不能被人体吸收。维 生素C的主要摄入途径是__________。 |
人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子,若误食亚硝酸盐,则使血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能,临床证明服用维生素C可以解毒,这说明维生素C具有 |
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A.酸性 B.碱性 C.氧化性 D.还原性 |
“化学--我们的生活,我们的未来”,是2011年“国际化学年”的主题.化学侧重从分子水平关注人类健康和社会的可持续发展,由于不同维生素的分子结构不同,其功能也不同,能促进Ca2+ 吸收,防治佝偻病,软骨病的维生素是( )A.维生素A | B.维生素B2 | C.维生素C | D.维生素D |
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下列有关维生素和微量元素的说法中不正确的是( )A.新鲜水果和蔬菜是人们获取维生素的主要食物来源 | B.维生素C具有还原性,在人体内起抗氧化作用 | C.在食盐中加入碘酸钾可预防碘缺乏病 | D.在酱油中加入铁强化剂可以解决缺铁性贫血问题 |
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下列关于维生素C的说法错误的是( )A.维生素C也称为抗坏血酸 | B.维生素C高温时不稳定 | C.人体所需维生素C主要从食物中获取 | D.维生素C能使Fe2+转化为Fe3+ |
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