维生素在人体中起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。夜盲症的人，缺乏维生素是[ ]A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
题型：0103 期中题难度：来源：
| 维生素在人体中起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。夜盲症的人，缺乏维生素是 |
| [ ] |
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D |
答案
举一反三
现有下列五种物质 A．食盐 B．青霉素C．苹果汁 D．葡萄糖，请按下列要求填空(填序号)。
富含维生素C的是_________；可直接进入血液，补充能量的是_________；应用最广泛的抗生素之一的是
_________ ；既可作为调味剂，又可作为防腐剂的是_________。 |
| 关于维生素的下列说法不正确的是 |
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A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质
B．水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏
C．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类
D．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏 |
| 维生素可根据其溶解性的不同分为_________性维生素和___________性维生素两大类。 |
| 坏血病患者应该多吃的食物是 |
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A．水果和蔬菜
B．鱼肉和猪肉
C．鸡蛋和鸭蛋
D．糙米和肝脏 |
| 下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素 |
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A．洗菜：要先洗后切
B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药
C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失 |
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