糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是（ ）A. 葡萄糖能发生氧化反应B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖C. 利用油脂
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是（ ）
A. 葡萄糖能发生氧化反应
B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C. 利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
D蛋白质中只含C、H、O三种元素. |
答案
| D |
解析
| 葡萄糖中含有醛基，可发生氧化反应，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，油脂在碱性条件下的水解反应比较彻底，可以制取甘油和肥皂。蛋白质中除含有C、H、O元素外，还含有N、S等，所以答案是D。 |
举一反三
以下现象中，不属于蛋白质变性的是（ ）| A．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊 | B．用福尔马林对种子消毒 | | C．用波尔多液***菌 | D．用氯化汞消毒医疗器械 |
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下列说法错误的是（ ）| A．医学上用于消毒的酒精是75%酒精溶液 | B．无水酒精就是100%的乙醇 | | C．食醋是含3%～5%乙酸的溶液 | D．乙醇可做为提取碘水中碘的萃取剂 |
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下列说法不正确的是（ ）| A．“血液透析”利用了胶体的性质 | | B．米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质 | | C．油脂、乙醇是人体必需的营养物质 | | D．水果因含有酯类物质而具有香味 |
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| 如果将人体比成一座大厦，那么元素就是构成这座大厦的基石。在人体所含的各种元素中，对人体机能尤其是脑机能的运行起着十分重要作用，被公认为“智慧元素”的是 |
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