油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是( )A．适量摄入，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B．利用
题型：不详难度：来源：
)有关的是( )| A．适量摄入，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化可以制造人造奶油 |
| D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
答案
解析
举一反三
，有关它的叙述错误的是（ ）| A．是一个环状的酯类化合物 | B．易起加成及氧化反应 |
| C．可以溶于水 | D．在碱性溶液中能稳定地存在 |
A. 葡萄糖能发生氧化反应
B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C. 利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
D蛋白质中只含C、H、O三种元素.
| A．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊 | B．用福尔马林对种子消毒 |
| C．用波尔多液杀菌 | D．用氯化汞消毒医疗器械 |
| A．医学上用于消毒的酒精是75%酒精溶液 | B．无水酒精就是100%的乙醇 |
| C．食醋是含3%～5%乙酸的溶液 | D．乙醇可做为提取碘水中碘的萃取剂 |
| A．铜 | B．锌 | C．氯 | D．铁 |
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