下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明.品名XX速冻饺子部分配料①小麦粉②猪肉③白菜④食盐保质期在-18℃环境中保存12个月生产日期见封口
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下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明.品名XX速冻饺子部分配料①小麦粉②猪肉③白菜④食盐保质期在-18℃环境中保存12个月生产日期见封口
题型:不详
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下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明.
品名
XX速冻饺子
部分配料
①小麦粉②猪肉③白菜④食盐
保质期
在-18℃环境中保存12个月
生产日期
见封口
答案
速冻饺子包装上的部分说明①小麦粉富含淀粉;②猪肉含有丰富的蛋白质;③白菜富含维生素;④食盐具有咸味,是藏用的调味剂.
故答案为:②①③④.
举一反三
下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )
A.醋可同时用做防腐剂和调味剂
B.亚硝酸钠可能致癌
C.我国应该禁止使用味精
D.苯甲酸钠可用做食品的防腐剂
题型:不详
难度:
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下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败( )
A.C
2
H
5
OH
B.NaCl
C.CH
3
COOH
D.KNO
3
题型:不详
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苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,结构简式如图
,对苯甲酸钠描述错误的是( )
A.属于盐类
B.能溶于水
C.属于烃类
D.不易分解
题型:不详
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“苏丹红一号”实际上一般称为“苏丹一号”,是一种黄溶剂染料,按化学染料分类称为溶剂黄14(C.L.Solvent,Yellow14),分子式为C
16
H
12
N
2
O,其化学结构属偶氮类染料,是由苯胺重氮化后与2-萘酚偶合制得.有关苏丹红一号下列说法正确的是( )
A.苏丹红一号在食品中能起到增色的作用,可在辣椒酱中用作添加剂
B.苏丹红一号的摩尔质量为248
C.苏丹红一号可用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色
D.食品添加剂对人体危害较大,因此应全面禁止使用
题型:不详
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关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是( )
A.水质的好坏与身体健康无关
B.饮用水越纯净越好
C.养成良好的饮食习惯,多吃蔬菜、水果等碱性食物
D.调味剂和营养剂加得越多越好
题型:不详
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