有关食品添加剂的下列说法中正确的是A．食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高B．菜炒熟出锅前再放碘盐以防分解，加醋会降低碘的利用率C．苯甲酸钠是常用的食品
题型：不详难度：来源：
有关食品添加剂的下列说法中正确的是| A．食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高 | | B．菜炒熟出锅前再放碘盐以防分解，加醋会降低碘的利用率 | | C．苯甲酸钠是常用的食品调味剂 | | D．腌制肉食制品使用的亚硝酸盐即使不超标，也不可长期或大量的进食 |
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答案
| BD |
解析
试题分析：食盐加碘加入的是碘酸钾，碘是人体必需的微量元素，但也不能过量，高碘同样对人有害，A错误；苯甲酸钠是常见的仪器防腐剂，C错误。
点评：亚硝酸钠会与肉类的蛋白质反应，生成一种致癌的化合物—亚硝胺。所以，不可长期或过量进食腌制肉类，也不宜过量食用含有其他防腐剂的食品。 |
举一反三
下列说法正确的是| A．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是氧化反应 | | B．药物能治疗疾病，故多吃点没关系 | | C．鸦片、吗啡、海洛因等毒品危害极大，人们特别是青少年一定要远离毒品 | | D．为了预防、治疗疾病，家庭应自备一些常用的非处方药，以供急用 |
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从人类健康或生活实际的角度考虑，下列叙述不正确的是（ ）| A．常用铁锅炒菜比常用铝锅好 | B．氯气泄漏后应顺风向低处跑 | | C．用Na2O2做呼吸面具的供氧剂 | D．食用“加碘”食盐有利于健康 |
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目前，安全生产和食品、药品安全受到人们的高度重视。下列有关说法不正确的是( )| A．检查病人胃病所用的钡餐，只能用BaSO4，不可以用BaCO3 | | B．为了使馒头、银耳等洁白、卖相好，可以用硫黄熏蒸它们 | | C．可以用SO2来漂白纸浆、毛、丝、草帽辫等 | | D．氯气溶于水生成次氯酸可以用于自来水的消毒 |
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根据你的生活经验和所学的科学知识，判断下列做法正确的是| A．用钢丝球洗涮铝锅 | B．用燃烧法区别羊毛与棉花 | | C．用食盐水去除水垢 | D．用水浇灭着火的油锅 |
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