“群众利益无小事,食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是A.用干冰保藏易变质的食品。B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。C.用甲醛浸泡易腐烂的食

“群众利益无小事,食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是A.用干冰保藏易变质的食品。B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。C.用甲醛浸泡易腐烂的食

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“群众利益无小事,食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是
A.用干冰保藏易变质的食品。
B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。
C.用甲醛浸泡易腐烂的食品。
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品。

答案
A
解析
硫磺燃烧产生的SO2具有漂白性,但SO2有毒,同样甲醛和亚硝酸钠都是有毒的,因此选项BCD都是错误的,干冰是CO2,对人体无毒,答案选A。
举一反三
下列日常生活中的做法可行的是( )
A.大豆、花生和谷物被霉菌污染后,人不可食用,但可喂养家禽
B.蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维,所以要少量食用
C.由于淀粉有遇碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘食盐的真假
D.喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象

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(5 分)膳食合理有利于人体健康,应用所学化学知识解决问题。
(1)下列食品中富含蛋白质的是(填序号,同下)  
①绿豆         ②苹果       ③牛肉      ④胡萝卜   
(2)如图所示某品牌的食品包装袋上的配料,该配料中缺少人体所需的营养素是    ;该产品配料中能提供能量的是   

(3)厨房中常用下列物品,其中主要是利用有机合成材料制得的是   
①合成橡胶手套   ②棉布围裙   ③不锈钢炊具  ④塑料保鲜膜
(4)某些物质的近似pH为:柠檬汁为2.4、食盐水为7、肥皂水为10、烧碱溶液为13。旅游时若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸),涂抹上述物质           可以减轻疼痛。
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“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法错误的是
A.每天都应摄入一定量的蛋白质B.油脂会使人发胖,故禁食油脂
C.糖类是人体能量的重要来源D.过多摄入微量元素不利于健康

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滥用药物有碍健康,下列有关用药的叙述正确的是
A.长期大量服用阿司匹林可预防感冒
B.运动员长期服用麻黄碱可提高成绩
C.服用氢氧化钠溶液可中和过多的胃酸
D.注射青霉素前要先做皮肤敏感试验

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“民以食为天,食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是
A.回收餐桌废油加工成化工原料B.给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液
C.在熟食中加适量的食品添加剂D.食盐加碘、酱油加铁

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