(10分)合理选择饮食,正确使用药物和培养良好的生活习惯,是保证身心健康的重要方面,而这些都离不开化学。(1)糖类是由
题型:不详难度:来源:
(10分)合理选择饮食,正确使用药物和培养良好的生活习惯,是保证身心健康的重要方面,而这些都离不开化学。 (1)糖类是由 (填元素符号)三种元素组成的一类有机化合物。葡萄糖是人体内最重要的功能物质,葡萄糖在人体内氧化的化学方程式: 。 (2)淀粉、纤维素和 都属于天然高分子化合物。 (3)可检验淀粉部分发生水解的试剂是 (填字母)。 a.碘水 b.碘化钾溶液 c.氢氧化钠溶液、银氨溶液 (4)合理选用食品可以调节人体体液的酸碱平衡,蛋白质属于 (填“酸性”或“碱性”,下同)食品,菜蔬、水果属于 食品。 (5)油脂被摄入人体后,在酶的作用下发生水解,产物为 和 (写名称),进而被氧化并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料。 (6)蛋白质水解后生成 (写名称),该水解产物中一定含有的官能团名称是 和____________。 |
答案
(10分) (1) C、H、O 。 C6H12O6 +6 O2=6CO2+6H2O 。 (2) 蛋白质 。(3) c. 。 (4) 酸性 , 碱性 。 (5 高级脂肪酸 和 甘油 (6) 氨基酸 , 氨基 和_______羧基 |
解析
略 |
举一反三
(10分)下表是某食品包装袋上的说明。
品 名
| 浓缩菠萝汁
| 配 料
| 水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
| 果汁含量
| ≥80%
| 生产日期
| 标于包装袋封口上
| (1)其中属于营养强化剂的有(填一种,下同) ,属于防腐剂的有 。 (2)下列关于食品添加剂的说法中,正确的是 。 a.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠 b.为了使婴儿食品的色泽诱人,可以加少量着色剂 c.为了预防地方性甲状腺肿,可以在食盐中加适量碘酸钾 (3)医学科学家们研究发现,食物中除糖类、脂肪、蛋白质外,还有一类物质与人体健康有着密切关系,它们就是维生素。下列维生素中,属于脂溶性维生素的是 (填序号,下同),属于水溶性维生素的是 。 a.维生素A b.维生素B1 c.维生素B2 d.维生素C (4)维生素C又称为抗坏血酸,在人体内有重要功能,其结构简式为: 。 请回答: a.维生素C的分子式为 。 b.向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液,溶液显红色,说明维生素C具有 性。 c.设计实验证明维生素C具有还原性,所使用的试剂是 ,有关实验现象为 。 d.中学生每天需补充约60 mg维生素C,下列物质中含有丰富维生素C的是 (填字母)。 a.辣椒 b.鸡蛋 c.米饭 d.青霉素 |
为了改善食品的色、香、味,我们经常在食物中加入某些食品添加剂。下列食品添加剂的使用不合理的是A.在烹饪食物时,加入适量食盐 | B.在饮料制作中,常加入适量的天然色素 | C.在烹饪鱼类食物时,加入适量食醋 | D.在火腿制作中,加入大量亚硝酸钠作为防腐剂 |
|
药物的种类很多,下列常见药物中属于抗生素的是 A.青霉素 | B.维生素A | C.补钙剂(有效成分碳酸钙) | D.胃舒平(有效成分氢氧化铝) |
|
(8分)现有:①铁锅②鸡蛋③白酒④乙烯。根据所学知识,请你在上述四种物质中选择合适的物质填入下列空格中(填编号)。 (1)可以作为水果催熟剂的是 ;(2)含有乙醇的是 ; (3)在潮湿的空气中会生锈的是 ;(4)富含蛋白质的是 。 |
新鲜水果、蔬菜.乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用,但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量,其化学方程式如下:
下列说法正确的是 ( )A.上述反应为取代反应 | B.滴定时碘水应放在碱式滴定管中 | C.维生素C的分子式为C6H10O6 | D.维生素C受热更易被氧化,故有些新鲜蔬菜生吃较好 |
|
最新试题
热门考点