相对分子质量小于300的某脂肪酸1.0g可与2.7g碘完全加成，也可被0.2g KOH所中和，由此可推测该脂肪酸所形成的单甘油酯中所含碳原子数为 [ ]

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相对分子质量小于300的某脂肪酸1.0g可与2.7g碘完全加成，也可被0.2g KOH所中和，由此可推测该脂肪酸所形成的单甘油酯中所含碳原子数为

[ ]

A．51
B．54
C．57
D．60

答案

举一反三

某种饱和脂肪酸的甘油酯22.25g，完全皂化时需3.00g氢氧化钠，则这种高级脂肪酸中的碳原子数接近的数值是

[ ]

A．15
B．16
C．17
D．18

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油脂A的通式为

（R中不含有三键）。 0.1 molA与溶有96g Br₂的四氯化碳溶液恰好完全反应。0.1mol A 完全燃烧时生成的CO₂和H₂O的物质的量之和为10.6mol。求油脂A的结构简式，写出油脂A完全氢化的化学方程式。

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0.1 mol的单甘油酯A完全氢化时，需标准状况下的氢气13.44L，得到油脂B，又知0.1 mol A完全燃烧时生成的CO₂和H₂O的物质的量之和为10.6mol，试求油脂A的结构简式，并写出油脂A氢化和油脂B皂化的化学方程式。

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将3.42 g蔗糖与3.24 g淀粉混合并使其完全水解，若反应后生成m g葡萄糖和n g果糖，则n:m为

[ ]

A．1：3
B．3：1
C．1：5
D．5：1

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用淀粉为原料制取酒精，若有1kg含淀粉40%的植物果实，经反应制得227g 80%的酒精，则淀粉的转化率为多少？

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