现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答:(1)用一种试剂可将上述4种溶液区分为两组,这种试
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现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答: (1)用一种试剂可将上述4种溶液区分为两组,这种试剂是_____,其中发生显色反应的一组是____和___溶液,不发生显色反应的一组是_________和________溶液。 (2)用_________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。 (3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是__________________________。 |
答案
(1)双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉 (2)斐林 (3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合,一段时间后,用斐林试剂分别处理上述两种混合液,观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液,出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液 |
举一反三
青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能与斐林试剂反应,产生砖红色沉淀,这说明 |
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A.青苹果中含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉 C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
收集健康人体内的以下几种液体,分别用斐林试剂鉴定,都能生成砖红色沉淀的是 ①组织液 ②唾液 ③血清 ④胃液 ⑤原尿 ⑥淋巴 ⑦尿液 |
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A.①②④⑥ B.③④⑤⑦ C.①③⑤⑥ D.①②⑤⑦ |
在小麦种子萌发的过程中,淀粉和麦芽糖含量的变化如图所示,下列有关说法正确的是 |
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200221/20200221064052-93602.gif) |
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A.表示麦芽糖变化的是a,检测该物质可用双缩脲试剂 B.表示麦芽糖变化的是a,检测该物质可用斐林试剂 C.表示淀粉变化的是a,检测该物质可用二苯胺试剂 D.表示淀粉变化的是a,检测该物质可用碘液 |
某生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题。假如你是课题组成员,你如何鉴定真假脱脂奶粉? (1)搜集资料: A.全脂奶粉含有蛋白质、脂肪等成分,脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。 B.假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充,二是用淀粉冒充。 (2)鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉:_________________________________________。 (3)鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉:_____________________________________。 (4)结果分析:_____________________________________。 (5)通过以上鉴定,我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉,还必须用____对其_____含量进行鉴定。 |
下列物质中,能被苏丹Ⅳ染液染成红色的是 |
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A.马铃薯块茎 B.浸软的蓖麻种子 C.蛋清液 D.苹果 |
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