请结合“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题。(1)该实验原理是：可溶性糖中的还原糖可与____发生作用，生成___色沉淀。脂肪可以被__ - 高中生物试题 - 超级试练试题库

请结合“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题。(1)该实验原理是：可溶性糖中的还原糖可与__发生作用，生成_色沉淀。脂肪可以被__

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请结合“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题。

(1)该实验原理是：可溶性糖中的还原糖可与____发生作用，生成___色沉淀。脂肪可以被___染成___色。蛋白质与_____发生作用，可产生____色反应。
(2)本实验注意事项：
①．斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_________，使用时再临时混合均匀用于实验。
②．双缩脲试剂在使用时，应先加试剂________，造成碱性环境，再加试剂________。
③．在可溶性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及______；试管口不要朝向______，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
④．蛋白质鉴定的样液浓度不能______，以免实验后粘附在试管壁，洗不干净。

答案

(1)斐林试剂砖红苏丹Ⅲ溶液橘黄双缩脲试剂紫
(2)①．分别配制，储存 ②．0.1g/mL的NaOH溶液 0.0lg/mL的CuSO₄溶液 ③．烧杯底部自己或他人
④．太大

举一反三

下面是某生物研究小组成员在完成蛋白质鉴定实验时所做的探究实验，据图作答：

(1)本题实验组得到的结果应为_______________。
(2)对照组1与实验组在操作上的区别是___________，这样做的目的是研究____________。
(3)对照组2与实验组在操作上的区别是_____________________。

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下列哪组试剂在使用过程中必须经过加热[ ]
A．班氏试剂鉴定可溶性还原性糖的过程中
B．苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时
C．双缩脲试剂鉴定蛋白质时
D．碘化钾溶液鉴定淀粉时

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生物实验中常利用各种试剂来鉴定或协助观察某些物质或结构，请填写下表：

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经药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者呢？某生物学兴趣小组的同学以此作为课题进行研究。请你完成下面的实验鉴定报告：(1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。
(2)实验原理：还原性糖可用_______试剂检测，淀粉可用_______进行检测。
(3)实验器材：(略)
(4)实验步骤：
①．鉴定还原性糖：将待检测的茅草根切成薄片(或压碎)放在载玻片上，滴加1～2滴试剂，将载玻片放在洒精灯上加热，观察颜色的变化。
②．鉴定淀粉：将待检测的茅草根切成薄片(或压碎)放在载玻片上，滴加1～2滴试剂，观察颜色的变化。
(5)预期实验可能的现象：
鉴定还原性糖：______________________。
鉴定淀粉：__________________________。
(6)结果分析：(略)
(7)①．糖尿病人是由于体内胰岛素分泌不足，使血液中葡萄糖的浓度过高，导致尿液含糖。胰岛素的化学本质是_________。对于严重的糖尿病人来说，除了控制饮食外，还必须________(填“口服”或“注射”)胰岛素。
②．若检测结果表明，茅草根内不含还原性糖，但有淀粉存在，则你认为该产品_________(填“能”或“不能”)直接供糖尿病人使用，理由是_______________________。

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某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品，因此，某生物学研究学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题。他们经过多方查阅资料，发现全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，而脱脂奶粉具有高蛋白、低脂肪等特点。同时，通过调查，他们发现假冒的脱脂奶粉主要有两种：一种是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉；二是用淀粉冒充。假如你是课题组成员，交给你的任务是鉴定真假脱脂奶粉，现在请你设计实验进行鉴定，并根据实验结果对所鉴定的产品作出相应的结论。(1)实验步骤：
①．____________________________________。
②．____________________________________。
(2)结果分析：______________________________________。
(3)通过以上鉴定，我们并不能完全肯定此奶粉是正牌的脱脂奶粉，还必须对_________含量进行鉴定。

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