(附加题)如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用同定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题。(1)图1中X溶液为________,其作用是使
题型:模拟题难度:来源:
(附加题)如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用同定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题。 |
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(1)图1中X溶液为________,其作用是使________。 (2)图1中制备的凝胶珠用_______洗涤后才能转移到图2装置中。图2发酵过程中搅拌的目的是_______。 (3)在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中,加热溶解海藻酸钠时需注意______加热,然后将溶化好的海藻酸钠溶液_________后,加入酵母菌充分搅拌混合均匀。 (4)研究发现,固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好,且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置,将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理,所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48h后的酒精产量见表: |
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可以看出,随着X溶液浓度的增加,_________增加;凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与X溶液的浓度分别是______、______。 |
答案
(1)CaCl2溶液 海藻酸钠形成凝胶珠 (2)蒸馏水 使培养液与酵母菌充分接触 (3)用小火(或间断) 冷却至室温 (4)固定化强度 2% 4% |
举一反三
(附加题)某实验小组开展对固定化酵母与游离酵母发酵性能比较的研究,在相同的发酵条件下,固定化酵母与游离酵母3次循环发酵的糖度变化曲线见图。请分析回答下列问题: |
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(1)实验要求“在相同的发酵条件下”的目的是________。 (2)从图a看出,游离酵母发酵时,需要有较长的适应期和繁殖期,因此发酵速率较______,而固定化酵母的发酵速率则相反,原因是其酵母数量_______,适应期________。 (3)三图比较可以看出,游离酵母在重复使用两次后,其活性完全______________;固定化酵母细胞的寿命则较__________。 (4)由图中可看出,_________越少,表示发酵性能越强。 (5)该小组在制作固定化酵母细胞过程中,选用海藻酸钠为包埋剂,以氯化钙为辅助材料,欲开展酵母细胞固定化条件的研究,请设计一个实验课题_____________。 |
(附加题)下列关于固定化酶中的酶,说法正确的是 |
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A.酶被固定在不溶于水的载体上,可反复利用 B.酶作为催化剂,反应前后结构不改变,所以固定化酶可永远利用下去 C.酶由于被固定在载体上,所以丧失了其高效性和专一性 D.被固定化的酶其活性部位完整,所以不受高温、强碱、强酸等条件的影响 |
(附加题)某一实验小组的同学,欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验,实验材料及用具齐全。请回答下列问题: (1) 制备固定化酵母细胞常用_________法。 (2) 制备固定化酵母细胞的过程为: ①.使干酵母与__________混合并搅拌,使酵母菌活化; ②.将无水CaCl2溶解在蒸馏水中,配成CaCl2溶液; ③.用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液; ④.海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀; ⑤.用注射器将________的混合物缓慢滴入CaCl2溶液中。 (3) 该实验小组用如网所示的装置来进行葡萄糖发酵。a是固定化酵母,b是反应柱。 |
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①.从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是________。 ②.要想得到较多的酒精,加入反应液后的操作是_______活塞1和_______活塞2。 ③.为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用,实验过程一定要在______条件下进行。 ④.装置中的长导管起的作用是____________。 |
下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是 |
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A.可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量 B.要将酵母细胞活化处理 C.制成的凝胶珠上不能出现小孔 D.配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键 |
下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述不正确的是 |
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A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B.图1中X溶液为CaCl2,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中 |
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