下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液一配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞(1)在______

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下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：
酵母细胞的活化→配制CaCl₂溶液一配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
(1)在________状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复_____状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时_________________。
(2)影响实验成败的关键步骤是_______________。
(3)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠中所包埋的酵母细胞数目_______。
(4)观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明___________；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明_________________。
(5)固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是________________。
(6)该实验中CaCl₂溶液的作用是______________。

答案

(1)缺水正常的生活体积会增大
(2)配制海藻酸钠溶液
(3)少
(4)固定化酵母细胞数目较少海藻酸钠浓度偏高，制作失败
(5)细胞个体大，不易从包埋材料中漏出
(6)使胶体聚沉

举一反三

如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是

[ ]
A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B．图1中X溶液为CaCl₂溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

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下列使用固定化酶技术生产高果糖浆正确的是[ ]
A．高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶
B．在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物进入
C．将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出
D．用固定化酶技术复杂，成本较高

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酵母细胞的活化是指

[ ]

A．让酵母细胞恢复运动状态
B．让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠
C．让酵母细胞内酶活性加倍
D．让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态

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酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化的原因是[ ]
A．酶分子很小，个小的酶容易从包埋材料中漏出
B．酶分子很大，且带有电荷
C．酶分子化学性质稳定
D．酶的化学本质是蛋白质，易于发生化学反应

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在包埋固定法中，下列哪一项不是常用的载体[ ]
A．明胶
B．琼脂糖
C．海藻酸钠
D．纤维素

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