在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是[     ]A.让发酵装置接受光照B.给发酵装置适时排气C.向发酵装置通入空气D.将发酵装置放在45℃处

在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是[     ]A.让发酵装置接受光照B.给发酵装置适时排气C.向发酵装置通入空气D.将发酵装置放在45℃处

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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是

[     ]

A.让发酵装置接受光照
B.给发酵装置适时排气
C.向发酵装置通入空气
D.将发酵装置放在45℃处
答案
举一反三
小李尝试制作果酒,他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(见图),恰当的做法是
[     ]
A.加入适量的酵母菌
B.一直打开阀b通气
C.一直关紧阀a,偶尔打开阀b几秒钟
D.把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验
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如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是
[     ]
A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中
C.过程③和④都需要氧气的参与
D.过程①~④所需的最适温度基本相同
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下列果酒制作过程中,操作有误的是

[     ]

A.将消毒过的葡萄汁装满发酵装置
B.将温度严格控制在18~25℃
C.榨汁机要清洗干净并晾干
D.将冲洗除梗的葡萄放入已冲洗并晾***榨汁机内进行榨汁
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利用果汁制作果醋的原理是[     ]
A.醋酸菌将乙醇还原为醋酸
B.醋酸菌将乙醇氧化为醋酸
C.醋酸菌将乙醇分解为CO2、水和醋酸
D.醋酸菌直接将乙醇氧化为醋酸,不需其他中间转化过程
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用酵母菌酿酒时,向原料中输入足量的空气,酵母菌与酒精的量分别会[     ]
A.死亡、增多
B.增多、不再产生
C.增多、增多
D.死亡、不再产生
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