小明看到家中买了一个多月的面粉,怀疑不能再吃,可母亲说,面粉还是好好的,为什么不能吃呢?他决定对家中的面粉做一次新鲜度的检验,他首先收集了有关信息:(1)久置的

小明看到家中买了一个多月的面粉,怀疑不能再吃,可母亲说,面粉还是好好的,为什么不能吃呢?他决定对家中的面粉做一次新鲜度的检验,他首先收集了有关信息:(1)久置的

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小明看到家中买了一个多月的面粉,怀疑不能再吃,可母亲说,面粉还是好好的,为什么不能吃呢?他决定对家中的面粉做一次新鲜度的检验,他首先收集了有关信息:
(1)久置的面粉由于空气中的氧气、水分和各种微生物的作用,会分解成醇和各种有机酸,导致变质,变质的面粉中有机酸的含量增多.
(2)有机酸和盐酸一样可用NaOH溶液中和,根据面粉中酸的含量可以确定面粉是否新鲜或变质.
(3)如果要测定的面粉消耗的NaOH与同等质量的新鲜面粉消耗的NaOH相仿,说明是新鲜的,如果消耗的氢氧化钠溶液体积是标准液的2.5倍以上,说明面粉已经变质,不能食用,若在2.5倍以下,则面粉不够新鲜,不过还能食用.
小明实验探究的目标是 .
以下是小明同学对自己家中面粉的检测:
(1)在150mL的烧杯中加入40mL纯净水,再加入5g新鲜的面粉,滴几滴酚酞试液,混合搅拌均匀,到没有任何面团存在为止;
(2)往烧杯中滴入10%的氢氧化钠溶液,边加边搅拌,直到混合物呈浅红色,并在1~2分钟内不褪色为止,消耗NaOH溶液10mL;
(3)取少量家里的面粉,用同样的办法同样的氢氧化钠溶液滴入面粉与水的混合物中,消耗了NaOH溶液15mL.
请你帮他解决一些问题:
①实验中酚酞的作用是 .
②把面粉放进水中时,你可以用家中 来搅拌;面粉与水形成的是溶液吗? .
③小明在实验时,自家面粉消耗的NaOH溶液的体积是新鲜面粉消耗的 倍,你认为他可能得出的结论是 ,对这个结论,请你做出合理的评价 .
答案
因为小明怀疑家里的面粉已经变质,他决定对家中的面粉做一次新鲜度的检验,因此小明实验探究的目标是:探究面粉新鲜程度 ①因为小明所依据的原理是酸碱中和,所以实验中酚酞的作用是显示溶液酸碱度 ②把面粉放进水中时,结合实际可以用家中的筷子来来搅拌,面粉与水形成的不是溶液,它不具备溶液的均一性和稳定性,应该是悬浊液.
③小明在实验时,自家面粉消耗的NaOH溶液的体积是新鲜面粉消耗的 1.5倍,根据上面提供的信息,他可能得出的结论是面粉不够新鲜,但仍可食用,这个结论不够合理,因为小明 因为没有控制家里的面粉和新鲜面粉的质量相等,所以得出的结果不准确.
答案:探究面粉新鲜程度 ①显示溶液酸碱度 ②筷子;不是,是悬浊液 ③1.5;面粉不够新鲜,不过还能食用;不够合理,因为没有控制家里的面粉和新鲜面粉的质量相等.
举一反三
某班同学在实验结束进行废弃物处理时,将生石灰[CaO]、碳酸钠溶液倒入指定的洁净容器静置后,发现容器底部有白色不溶物存在,上层为无色清液.为了研究以上物质间的反应情况,他们决定对上层清液中溶质的组成进行探究.
[查阅资料]:(1)氧化钙和水反应生成氢氧化钙;(2)Fe(0H)3是不溶于水的红褐色沉淀.
[提出猜想]:(1)溶质为NaOH和Ca(OH)2;(2)溶质为NaOH和Na2CO3;(3)溶质为NaOH.
[验证猜想]:老师只为同学们准备了下列试剂:
①K2CO3溶液  ②Ba(NO32溶液   ③酚酞试液    ④FeCl3溶液
请你认真分析后填写完成实验报告,以证明猜想是正确的.
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实验步骤实验现象实验结论
取上层清液于试管中,滴加K2CO3溶液______猜想(1)成立
取上层清液于试管中,滴加______有白色沉淀产生猜想(2)成立
____________猜想(3)成立
为了证明二氧化碳与氢氧化钠发生了化学反应.小明先查阅资料得知:CaCl2溶液与碳酸钠溶液能发生复分解反应.然后小明进行了实验,实验报告如下:
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实验步骤实验现象结论
①将二氧化碳通入盛有适量氢氧化钠溶液的烧杯中无明显现象由第②步反应生成的碳酸钙,说明反应①有碳酸盐新物质生成.
证明发生了化学反应
②取上述实验所得溶液于试管中,滴入CaCl2溶液有白色沉淀生成
③往②的白色沉淀中滴入稀盐酸白色沉淀溶解,有气泡产生
现有含杂质的氧化铜样品,为测定该样品中氧化铜的质量分数,某同学称取一定质量的这样品,用下图装置进行实验,得到如下数据(假设样品中的杂质不参加反应).请回答:
题型:杨浦区二模难度:| 查看答案
反应前氧化铜被完全还原后
魔方格
A组玻璃管和氧化铜样品质量为m1g玻璃管和固体物质的质量为m2g
B组烧杯和澄清石灰水的质量为m3g烧杯和烧杯中物质的质量为m1g
小杰和小静学习了碳单质的化学性质后,知道碳与氧气反应能够生成CO或CO2.于是两人联想到木炭与氧化铜发生的反应可能有:
①2CuO+C
高温


2Cu+CO2↑        ②CuO+C
高温


Cu+CO↑
他们想来验证自己的想法,请你同他们一起进行探究.
【猜想与假设】木炭与氧化铜反应生成的产物有三种可能:
(1)产物是:铜和一氧化碳;
(2)产物是:铜和二氧化碳;
(3)产物是:______.
【设计方案】如何检验产物中有一氧化碳,两人查找了资料:一氧化碳的特征反应是使某种氯化钯的黄色混合液变蓝.
【实验与结论】设计的实验装置图如图所示

魔方格

实验报告:
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实  验  现  象实  验  结  论
①A中固体由______色变为______色
②B中黄色试纸变蓝
③C中溶液变______
④不断通入二氧化碳,C中又可观察到
______
①有铜生成
②有______生成
③有二氧化碳生成,反应的化学方程式
______
④反应后生成新物质______
王晖从“因特网”上了解到:长途运输鱼苗时,常在盛放鱼苗的水中加入少量过氧化钙(CaO2)固体.他猜想:过氧化钙与水反应生成物可能是氧气和氢氧化钙.王晖为了验证自己的猜想,进行如下实验:
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步骤实验操作现象结论
1取少量过氧化钙放入试管中,加适量水,然后将 ____________________________________伸入试管中有氧气生成
2向反应后的溶液中通入 ______________________________有氢氧化钙生成