生活中处处有化学,化学与生活密切相关.(1)下列各类食物中糖类含量最丰富的是______.(填字母序号)A.苹果B.纯牛奶C.食用油D.米饭(2)加碘盐中“碘”

生活中处处有化学,化学与生活密切相关.(1)下列各类食物中糖类含量最丰富的是______.(填字母序号)A.苹果B.纯牛奶C.食用油D.米饭(2)加碘盐中“碘”

题型:不详难度:来源:
生活中处处有化学,化学与生活密切相关.
(1)下列各类食物中糖类含量最丰富的是______.(填字母序号)

A.苹果B.纯牛奶C.食用油D.米饭
(2)加碘盐中“碘”是指碘______(填“元素”或“单质”),人体中缺碘,可能患有的疾病是______(填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”).
(3)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有______功能;厨房中能用来除水垢的物质是______(填“食醋”或“食盐水”).
(4)厨房中的下列物品中,所使用的主要材料属于合成材料的是______
(填字母序号).

①不锈钢炊具 ②橡胶手套③纯棉围裙④塑料保鲜膜
(5)厨房里的菜刀使用后常采取______的措施来防止生锈.
(6)厨房中的下列物质在水中不能形成溶液的是______(填字母序号).
A.谷物调和油B.食盐C.面粉D.味精.
答案
(1)A、苹果中主要含有维生素,所以错误.
B、牛奶中主要含有蛋白质,所以错误.
C、植物油属于油脂,所以错误.
D、米饭中主要含有糖类,所以正确.
(2)碘盐中的“碘”是以碘酸钾的形式存在的,这里的碘指元素;碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大等.
(3)洗涤剂具有乳化功能,食醋能与水垢反应,所以能用除水垢.
(4)A、不锈钢属于金属材料,所以错误;
B、橡胶属于合成材料,所以正确;
C、棉花纤维是天然纤维,属于天然有机高分子材料,所以错误;
D、塑料属于合成材料,所以正确.
(5)厨房里的菜刀使用后常采取擦***措施来防止生锈.
(6)溶液是均一的、稳定的混合物,要能和水混合形成溶液,则该物质必须能溶解于水.
A.谷物调和油不溶于水,与水混合能形成乳浊液,所以错误.
B.食盐能溶于水,与水混合可形成溶液,所以正确.
C.面粉不溶于水,与水混合能形成悬浊液,所以错误.
D.味精能溶解于水,与水混合可形成溶液,所以正确.
故答案为:(1)D;(2)元素;甲状腺肿大;(3)乳化;食醋;(4)②④;(5)擦干;(6)AC
举一反三
下列食品中富含蛋白质的是(  )
A.大白菜B.植物油C.大米D.鸡蛋
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食品安全问题正日益成为社会关注的焦点.下列措施正确的是(  )
A.用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量
B.用小苏打做糕点的疏松剂
C.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食物
D.用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂
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“饮食健康”是人们普遍的生活追求,下列做法正确的是(  )
A.在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡
B.在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐
C.在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好
D.在香肠中添加过量的亚硝酸钠
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青少年正处于生长发育期,需要摄取较多的蛋白质.下列食物中富含蛋白质的是(  )
A.橙子B.西红柿C.大米D.大豆
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下列说法错误的是(  )
A.食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质,添加越多越好
B.为防止骨质疏松,应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物
C.回收废弃塑料不仅减少白色污染,而且节约资源
D.基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类
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