食品安全问题正日益成为社会关注的焦点．下列措施正确的是（ ）A．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量B．用小苏打做糕点的疏松剂C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食
题型：不详难度：来源：
食品安全问题正日益成为社会关注的焦点．下列措施正确的是（ ）| A．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量 | | B．用小苏打做糕点的疏松剂 | | C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食物 | | D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂 |
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答案
A、瘦肉精有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故选项措施错误．
B、小苏打是碳酸氢钠的俗称，本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体，做糕点时加入的碳酸氢钠受热生成二氧化碳气体，使糕点疏松多孔，故该措施正确．
C、聚氯乙烯塑料有毒，不能用作食品包装袋装食物，故选项措施错误．
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用甲醛溶液浸泡海鲜，故选项措施错误．
故选：B． |
举一反三
“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是（ ）| A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡 | | B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐 | | C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好 | | D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠 |
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| 青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（ ） |
下列说法错误的是（ ）| A．食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，添加越多越好 | | B．为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物 | | C．回收废弃塑料不仅减少白色污染，而且节约资源 | | D．基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类 |
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食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是（ ）| A．利用地沟油制成食用油 | B．添加三聚氰胺的奶粉 | | C．添加适量碘酸钾的食盐 | D．用工业酒精勾兑的白酒 |
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生活中处处有化学，通过学过的化学知识判断下列做法正确的是（ ）| A．腌制的泡菜虽然含亚硝酸盐，但多吃无妨 | | B．防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外焚烧 | | C．水产品经甲醛水溶液浸泡后出售，可以保鲜 | | D．食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血 |
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