2009年 6月1日《中华人民共和国食品安全法》正式实施,法规规定任何食品添加剂目录外的都将不能使用,任何食品都不能免检,权益受损消费者可以要求10倍赔偿.下列
题型:不详难度:来源:
2009年 6月1日《中华人民共和国食品安全法》正式实施,法规规定任何食品添加剂目录外的都将不能使用,任何食品都不能免检,权益受损消费者可以要求10倍赔偿.下列食品的处理方法符合《中华人民共和国食品安全法》的是( )A.给饲料添加瘦肉精 | B.用工业石蜡给水果上蜡“美容” | C.使用三聚氰胺提高牛奶的含氮量 | D.蒸馒头时添加发酵粉 |
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答案
A、瘦肉精是动物用药,属于肾上腺类神经兴奋剂,会对人体会产生副作用,故A错误; B、工业石蜡一般从石油当中直接提取,人体摄入石蜡后,还会造成腹泻等肠胃疾病,故B错误, C、三聚氰胺对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物,故C错误; D、发酵粉的主要成分是碳酸钠,碳酸钠无毒且能与面粉发酵生成的酸反应能生成二氧化碳气体,气体受热膨胀使面松软多孔,故D正确. 故选D. |
举一反三
为了确保食品安全,下列物质在生产、生活中的用途合理的是( )A.用大量的亚硝酸钠腌制食品 | B.用碳酸氢钠焙制糕点 | C.用甲醛溶液浸泡海产品 | D.用“塑化剂”制饮料 |
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据有人估计目前我国每年回餐桌的“地沟油”超过200万吨,消费者饮食安全受到严重威胁.“地沟油”的主要危害物之一是黄曲霉素(化学式为C17H12O6),其毒性是砒霜的100倍,对热、酸、碱有一定的耐性.下列关于黄曲霉素的说法正确的是( )A.高温烹调能使黄曲霉素转化为无毒物质 | B.黄曲霉素的相对分子质量是312克 | C.黄曲霉素是由C、H、O三种元素组成的有机物 | D.黄曲霉素中C、H、O三种元素的质量比为17:12:6 |
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食品卫生与健康密切相关,下列做法会导致食品对人体有害的是( ) ①台湾有些食品加工厂将塑化剂添加到食品中 ②石灰水保存鲜鸡蛋 ③让猪长得瘦用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪 ④蒸馒头时加入适量纯碱. |
吸烟有害健康.烟草燃烧释放的烟雾中含有3000多种对人体有害的化学物质. (1)烟雾中能使人体内血红蛋白中毒的气体是______(填化学式); (2)烟雾中含有的甲醛.会与蛋白质发生______变化(选填“物理”或“化学”),使蛋白质失去 原有的生理功能; (3)尼古丁(C10H14N2)是香烟中的主要有毒物质之一,它由______种元素组成.所含氢元素与氮元素的质量分数之比为______. |
食品与卫生、健康密切相关.下列做法不会危害人类健康的是( )A.用聚氯乙烯塑料做食品包装袋 | B.霉变的花生洗净后可以食用 | C.将氮气充入盛有食品的包装袋中 | D.用甲醛溶液浸泡食用海产品 |
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