芝麻酱具有丰富的营养,右图为某品牌芝麻酱商标的一部分。人们为了维持生命和健康,必须从食物中摄入六大类主要营养物质,下图中没有标出的营养物质是       ;下图

芝麻酱具有丰富的营养,右图为某品牌芝麻酱商标的一部分。人们为了维持生命和健康,必须从食物中摄入六大类主要营养物质,下图中没有标出的营养物质是       ;下图

题型:不详难度:来源:
芝麻酱具有丰富的营养,右图为某品牌芝麻酱商标的一部分。人们为了维持生命和健康,必须从食物中摄入六大类主要营养物质,下图中没有标出的营养物质是       ;下图中钙、铁、硒是指     (填“分子”、“ 原子”或“元素”);沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净,这是利用了洗洁精的           作用。

答案
水;元素;乳化
解析

试题分析:人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐,图中没有标出的营养物质是水;食品中表明的钙、铁、硒是指元素;芝麻酱中含有脂肪,洗洁精对脂肪具有乳化作用,所以沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净。
点评:人体在新陈代谢过程中需要各种营养素,如果缺乏容易患病,因此要均衡地摄取各种营养物质,不要偏食。
举一反三
下列食物中主要为人体提供蛋白质的是
A.牛油B.蔬菜C.米饭D.牛奶

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某同学午餐食谱如下:
主食
馒头、米饭
副食
红烧牛肉、清蒸鱼
饮料
酸牛奶
根据你所学的知识,从合理膳食的角度建议应该增加的食物是
A.炒鸡蛋        B.烧排骨         C.方便面         D.蔬菜和水果
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人处于紧张状态时,维生素的消耗会增加,因此考试期间应多补充的食物是
A.馒头B.蔬菜C.啤酒D.植物油

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下列食物中,主要为人体提供维生素的是(   )
A.蔬菜B.大米C.牛奶D.花生

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下列食物中富含糖类的是
A.馒头B.清蒸鱼C.炖牛肉D.清炒芹菜

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