VC又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏VC可能引发许多疾病．某研究性学习小组对它研究如下：（1）猜想：VC可能具有酸性．（2）实验方案：提供

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VC又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏VC可能引发许多疾病．某研究性学习小组对它研究如下：（1）猜想：VC可能具有酸性．（2）实验方案：提供

题型：不详难度：来源：
VC又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏VC可能引发许多疾病．某研究性学习小组对它研究如下：
（1）猜想：VC可能具有酸性．
（2）实验方案：
提供试剂：VC药片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、NaOH溶液、pH试纸．（实验仪器自选）
根据以上试剂，请帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：
答案
解析
实验内容实验现象
                                                                                   
汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液
滴数1220
（2）酸溶液能使紫色的石蕊试液变红色，故可向维生素C溶液中滴加紫色的石蕊试液，通过观察是否变红来证明它是否有酸性；酸能与碱发生中和反应，可让维生素C与氢氧化钠混合，并用酚酞溶液检验是否反应来证明维生素C具有酸性．
（3）A、VC具有酸性，Mg在金属活动性顺序中位于氢前，故能与VC反应，所以正确．
 B、KCl与VC不反应，因二者不能生成气体或沉淀或水，所以错误．
 C、VC具有酸性，能与NaOH发生中和反应，所以正确．
 D、CuSO4与VC不反应，因二者不能生成气体或沉淀或水，所以错误．
（4）VC能与碘反应，故VC能使蓝色碘的淀粉溶液褪色，在等量的蓝色碘的淀粉溶液中加入两种不同的西红柿液汁，如使溶液褪色，加入的西红柿液汁滴数越多，则汁液中含有维生素C的含量越低，西红柿中维生素C含量高的是新鲜西红柿的汁液；由实验可得，蔬菜、水果放置时间越长，维生素C含有越低，所以西红柿等蔬菜、水果应该食用新鲜的．
故答案为：（2）
举一反三
题型：长沙难度：| 查看答案
实验内容实验现象
将维生素C药片研碎，加入蒸馏水配成溶液，取溶液少许注入试管，然后滴入几滴紫色石蕊试液，观察现象．溶液变成红色，说明维生素C具有酸性．
将维生素C药片研碎，加入蒸馏水配成溶液，再取少许氢氧化钠溶液注入试管并滴入几滴无色酚酞试液，然后逐滴加入维生素C溶液，观察现象．如氢氧化钠溶液颜色逐渐褪色，说明说明维生素C具有酸性．
现有①黄瓜；②面粉；③菜子油；④加碘盐；⑤矿泉水五种食物，其中主要为人体提供能量的是______、提供维生素的是______、提供油脂的是______．（填序号）
下表是l00g某食品的部分营养成分（其他成分不能提供热量）：
题型：不详难度：| 查看答案
总热量蛋白质糖类油脂水钠磷钙
2060KJ50g20g待测5g4.6g3.3g8mg
为了确保人体健康，需要吃些粗粮．玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．
题型：雅安难度：| 查看答案
题型：不详难度：| 查看答案
题型：芜湖难度：| 查看答案
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成分蛋白质油脂糖类水和维生素B族等
质量分数约10%约5%约80%约5%
化学与生活息息相关．
（1）下列食品中富含蛋白质的是______（填写序号）．
①菠菜        ②鸡蛋      ③花生油      ④米饭        ⑤牛奶
（2）人体缺______（填元素的名称）会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．
（3）下列几种常见的饮品中，不含有机物的是______．（同上）
①牛奶         ②纯净水     ③啤酒        ④果汁
（4）合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下列物质属于合成材料的是：______．（同上）
①家用保鲜袋   ②不锈钢      ③天然橡胶       ④化纤布料     ⑤有机玻璃．
食品安全关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂．
（1）人体从食物中摄取的元素不足时，要通过食品添加剂予以补充，例如：加铁酱油，可以补充人体铁摄入不足，请再举一例：______；
（2）国家禁止在面粉中添加过氧化钙．过氧化钙的化学式为CaO2，其中钙元素的化合价为+2，则氧元素的化合价为______；
（3）过氧化钙不能做面粉增白剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，请写出反应的化学方程式：______；其中氢氧化钙用途广泛，请写出其中一项：______．