葡萄酒的酒度低、营养高，饮量适度有益健康．（1）向2mL白葡萄酒中滴加几滴紫色石蕊溶液，溶液呈红色，其溶液的pH______7（填“大于”、“小于”或“等于”）

题型：石景山区一模难度：来源：

葡萄酒的酒度低、营养高，饮量适度有益健康．
（1）向2mL白葡萄酒中滴加几滴紫色石蕊溶液，溶液呈红色，其溶液的pH______7（填“大于”、“小于”或“等于”）．
（2）每种葡萄酒都有区别于其他葡萄酒的香气，能闻到香气说明分子______．
（3）目前，在葡萄酒中已经鉴定出12种维生素、多种糖类、矿物质、蛋白质等物质．由此判断葡萄酒中缺少的营养素是______．
（4）葡萄酒中的白藜芦醇（化学式为C₁₄H₁₂O₃，相对分子质量为228）有保健功能．白藜芦醇中氢、氧元素的质量比为______，氧元素的质量分数为______（保留一位小数）．
（5）葡萄酒内含有丰富的矿物质元素，如钙、镁、磷、钠、氯、硫、铁、铜、锌、硒和碘等．上述元素形成的单质中，几种金属按活动性由强到弱排列的顺序是______．

答案

（1）紫色石蕊试液变红，说明溶液呈酸性，酸性溶液的pH小于7，故填：小于；                  
（2）能闻到气味说明分子在不停地运动，故填：不停地运动；                 
（3）根据葡萄酒含有的营养素可知，葡萄酒中缺少的是油脂，故填：油脂；
（4）白藜芦醇中氢、氧元素的质量比为：1×12：16×3=1：4，氧元素的质量分数为：

48

228

×100%=21.1%，故填：1：4，21.1%；        
（5）根据金属活动性顺序可知，金属按活动性由强到弱排列的顺序是Ca  Na  Mg  Zn  Fe  Cu，故填：Ca  Na  Mg  Zn  Fe  Cu．