下列关于人体所需营养元素的说法,不正确的是(  )A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质B.淀粉没有甜味,因而不属于糖类C.在常温下,植物油脂呈液态,称为油,动物油

下列关于人体所需营养元素的说法,不正确的是(  )A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质B.淀粉没有甜味,因而不属于糖类C.在常温下,植物油脂呈液态,称为油,动物油

题型:不详难度:来源:
下列关于人体所需营养元素的说法,不正确的是(  )
A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质
B.淀粉没有甜味,因而不属于糖类
C.在常温下,植物油脂呈液态,称为油,动物油脂为固体,称为脂肪
D.维生素多数不能在人体内合成,需要从食物中摄取
答案
A、构成人体细胞的基本物质是蛋白质,故A正确;
B、淀粉虽然没有甜味,但属于糖类,故B错误;
C、温下呈液态的油脂称为油,如豆油、花生油等植物油在室温下呈液态.室温下呈固态的油脂称为脂肪,如猪油等动物性油在室温下呈固态,故C正确;
D、维生素有20多种,它们起到调节新陈代谢,预防疾病,保持健康的作用,但是维生素多数在人体内不能合成,必须从食物中摄取,故D正确.
故选B.
举一反三
中考前,小明的妈妈为了给他补充营养,准备的午餐食谱如图所示,
请回答:
(1)食谱中含有的营养素有______、
______.(任填两种)
(2)从合理膳食的角度分析,他的午餐食谱中
应增加______(填一种食物名称)魔方格
题型:岳阳难度:| 查看答案
淀粉与______会发生化学反应而改变颜色.利用这一特性可以检验______.
题型:不详难度:| 查看答案
食品中常常加入一些化学试剂,使食品的保存期延长,色泽更美观,味道更诱人.食品中的下列物质,不属于食品添加剂的是(  )
A.防腐剂B.色素C.香精D.干燥剂
题型:不详难度:| 查看答案
要检验某物质中是否含有淀粉,下列使用的试剂正确的是(  )
A.用稀盐酸
B.用紫色的石蕊试液
C.用碘水或碘酒
D.用浓硝酸、重金属盐或甲醛
题型:不详难度:| 查看答案
下列物质是食品中的营养素,其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是(  )
A.蛋白质B.维生素C.糖类D.油脂
题型:泉州难度:| 查看答案
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