下列日常生活中的做法可行的是（ ）A．大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽B．喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象C．低
题型：不详难度：来源：
下列日常生活中的做法可行的是（ ）| A．大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽 | | B．喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象 | | C．低血糖病症发作时，吃馒头要比和葡萄糖水见效快 | | D．患有夜盲症的病人，多使用动物肝脏有利于视力恢复 |
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答案
A、大豆、花生和谷物被霉菌污染后，对人体有害，同样对家禽也有害，A错误；
B、重金属盐能使蛋白质变性，喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可使重金属盐与这些蛋白质反应，从而保护人体中的蛋白质，缓解重金属盐中毒现象，B正确
C、葡萄糖水是液体，消化吸收快，见效快，C错误；
D、动物肝脏中富含维生素A，有利于夜盲症的病人视力恢复，D正确
故选BD |
举一反三
化学与人体健康密切相关．一些重要的营养元素，如：糖类、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等，对人类生命活动具有重要意义．作为处在身体生长发育关键时期的中学生，不能偏食、挑食，每天都要摄入足够均衡的营养．
（1）某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力，疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是______．
（2）某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是______（任填一种）． |
| 葡萄糖加热完全烧焦后得到黑色的残渣主要是______，说明葡萄糖中含______元素，其元素符号______． |
《食品安全法》从2009年6月1日开始执行．下列做法符合食品安全标准要求的是（ ）| A．牛奶中添加三聚氰胺以提高含氮量 | | B．用加碘食盐作调味品 | | C．用甲醛溶液浸泡水产品并食用 | | D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
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| 下列物质本无甜味，但是在人体酶的作用下，能产生甜味的是（ ） |
某种营养素补充剂的标签如下：【主要原料】碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶…
【功效成分及含量】每100g含：钙20.3g，维生素D0.28mg
【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用 |
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