下列物质中不含有油脂的是（　　）A．葵花籽B．大豆C．味精D．花生仁

题型：不详难度：来源：

下列物质中不含有油脂的是（　　）

A．葵花籽

B．大豆

C．味精

D．花生仁

答案

葵花籽中主要含有油脂，大豆中主要含有蛋白质和油脂，花生仁中主要含有油脂；
味精中不含有油脂．
故选C．

举一反三

在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（　　）

A．葡萄糖是人体必需食用的营养素

B．葡萄糖由C、H、O三种元素组成

C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢

D．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多

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既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（　　）

A．淀粉

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素

题型：不详难度：| 查看答案

已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取．人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症？（　　）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

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蛋白质中一定含有______、______、______和______元素，动物性蛋白主要来源于______、______等；植物性蛋白主要来源于______、______等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一．

题型：不详难度：| 查看答案

下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是（　　）

A．切成片在水中浸泡后生食

B．在沸水中煮

C．加食醋凉拌生食

D．煮熟后保温半小时后食用

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