下列等量的物质中，含蛋白质最多的一组是（ ）A．瘦肉、黄豆B．芝麻、花生C．羊肝、土豆D．面粉、玉米粉
题型：不详难度：来源：
下列等量的物质中，含蛋白质最多的一组是（ ）| A．瘦肉、黄豆 | B．芝麻、花生 | | C．羊肝、土豆 | D．面粉、玉米粉 |
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答案
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．因此我们应该多吃含蛋白质丰富的食物．
A、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
B、芝麻、花生中含脂肪丰富，不符合题意．
C、动物肝脏含较多的维生素A，土豆中含较多的糖类，不符合题意．
D、面粉、玉米粉含较多的糖类，不符合题意．
故选：A |
举一反三
| 运动员在赛前吃一些含糖多的食物有助于比赛，你能说明其中的道理吗？ |
食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）| A．水、脂肪、糖类 | B．糖类、脂肪、蛋白质 | | C．水、无机盐、维生素 | D．糖类、脂肪、维生素 |
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| 我们吃的食物中，在蛋、奶、鱼中含量较多的有机营养成分是（ ） |
某远洋海轮上的海员，在一次航行中，一直以肉类罐头为食，时间长了，大多数海员出现了下肢沉重、手脚皮肤麻木、心跳加快等症状，有的甚至危及生命．分析发生这些疾病的原因，很可能是（ ）| A．病原体引起的传染病 | | B．海员体内缺乏维生素C | | C．海员体内缺乏维生素B1 | | D．罐头食品变质引起食物中毒 |
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| 小颖看见爸爸脚上的皮肤经常脱落，足趾缝里溃烂，瘙痒难忍，就告诉爸爸说：“你体内缺乏维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果．”你认为小颖说得对吗？ |
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