下列食品保存方法,肯定对人体无害的是A.利用烟熏法对食品进行保存B.添加防腐剂防止食品腐败C.利用溶菌酶对水产品进行保存D.采用化学物品腌制食品
题型:不详难度:来源:
下列食品保存方法,肯定对人体无害的是A.利用烟熏法对食品进行保存 | B.添加防腐剂防止食品腐败 | C.利用溶菌酶对水产品进行保存 | D.采用化学物品腌制食品 |
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答案
C |
解析
试题分析:烟熏法是利用烟雾中的化学物质***菌,从而起到保存食品的方法,化学物质在***菌的同时,也会对人体产生危害,A不符合题意;防腐剂能防止食品腐败,食用多了或长期食用也会对人体产生危害,B不符合题意;溶菌酶能***死病菌,但溶菌酶对人体无害,C符合题意;化学品对人体有危害,D不符合题意,故选C |
举一反三
在下列保鲜方法中,依据除去水分防止细菌生长这一原理的是( )A.罐藏法保存肉类 | B.超市肉肠都用真空包装保存 | C.做腊肉用盐腌后再风干 | D.巴氏消毒保存牛奶 |
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连线题 咸鱼 ( ) a.冷藏法 火腿肠 ( ) b.真空包装 肉类罐头 ( ) c.罐藏法 冰箱中的食品 ( ) d.腌制法 |
下图为我国居民“平衡膳食宝塔”示意图,从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。请据图回答:(14分)
(1)图中第①类食物是___________,它为人体提供的主要营养成分是_____________ (2)在平衡膳食中,食用最多的是[ ]类食用最多的原因是____________________. (3)处于发育时期的青少年应多吃图中[ ]类食物,因为这些食物含丰富的________,人的生长发育都离不开它。 (4)图中②类食物是___________,如果长期不吃这类食物,会导致_________________类营养物质的缺乏。 (5)小明每天刷牙时牙龈容易出血,建议他应多吃图中上[ ]类食物。 (6)肥胖患者往往是由于饮食中_______和_____成分摄入量较正常人偏多。 (7)营养不良也会影响健康,如饮食中缺碘易患____________病,缺钙儿童易患__________________病。 (8)有些同学不吃早餐就去上学,这些同学往往会出现头晕、心慌、乏力等现象,其原因是_____________________________. |
在清洗蔬菜时,要尽量浸泡1小时~2小时,目的是 ( )A.让蔬菜吸足水 | B.去掉蔬菜表面的农药 | C.节约用水 | D.使蔬菜更脆些 |
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食品安全、卫生与人类健康密切相关。从2009年6月1日起,新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是 ( )A.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品 | B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭,继续食用 | C.为增加食品中蛋白质的含量,加入三聚氰胺 | D.购买食品只关注营养成分,不看保质期 |
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