现在,健康饮食成为了人们生活中最重要的主题.前段在市场上发现有一种所谓的瘦肉型猪,这种猪几乎没有什么肥肉,人们戏称为“健美猪”.调查发现,河南多地生猪养殖中使用

现在,健康饮食成为了人们生活中最重要的主题.前段在市场上发现有一种所谓的瘦肉型猪,这种猪几乎没有什么肥肉,人们戏称为“健美猪”.调查发现,河南多地生猪养殖中使用

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现在,健康饮食成为了人们生活中最重要的主题.前段在市场上发现有一种所谓的瘦肉型猪,这种猪几乎没有什么肥肉,人们戏称为“健美猪”.调查发现,河南多地生猪养殖中使用瘦肉精,养出的“健美猪”流入各地屠宰市场,流入了双汇集团.如右图漫画所示.专家介绍,瘦肉精是一种不易分解的化学药品,在猪的代谢过程中可促进蛋白质的合成和脂肪的转化分解.其残留通过食物进入人体,致使人体渐渐地出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状.
根据上面的材料回答问题:
(1)“健美猪”相对于普通猪而言______组织发达,皮下脂肪很少.
(2)人摄取“健美猪”肉后,残留在猪肉中的瘦肉精主要在消化道的______被吸收,然后通过______运输到身体各部分,对人体健康造成严重的危害.
(3)“健美猪”的血液通过肾脏肾小球和肾小囊壁的______作用以及肾小管的______作用形成尿液,因而尿液中含有瘦肉精.通过检测猪的尿液,可查出在生猪养殖中是否使用了瘦肉精.
(4)就上述瘦肉精事件谈谈你对目前食品安全的看法:______.魔方格
答案
(1)所谓的“瘦肉型”猪肉非常受欢迎和普通的猪肉相比,这种猪肉几乎没有什么肥肉,即肌肉组织发达,皮下脂肪很少.生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为“健美猪”.
(2)小肠是吸收营养物质的主要器官,决定这个功能的结构特点是:1)成人小肠一般有5-6米,是消化道中最长的一段;2)小肠内有许多皱襞,皱襞上有许多绒毛状突起--小肠绒毛,大大增加了小肠的吸收面积.被吸收后,随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身.
(3)肾小球的过滤(滤过)作用:除血浆中的血细胞和大分子蛋白质以外,一部分水,无机盐、葡萄糖和尿素等物质透过肾小球和肾小囊壁滤过到肾小囊腔内,形成原尿.人体每天大约形成150升原尿.肾小管的重吸收作用:原尿经肾小管时,全部的葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被重吸收到肾小管周围的毛细血管中.余下的水、无机盐和尿素形成尿液.
(4)食品安全,任重而道远,食品安全直接关系到人民群众的身体健康,是人民群众最关心,最现实的利益问题之一.加强食品安全立法;加强食品安全检测;对食品生产加工人员加强法制教育等.
故答案为:(1)肌肉;(2)小肠;血液循环;(3)过滤(滤过);重吸收;(4)加强食品安全立法;加强食品安全检测;对食品生产加工人员加强法制教育等
举一反三
经过了今年的“地沟油事件”后,人们发出感慨“还是在家里自己做着吃好”,与这个感慨无关的是(  )
A.地沟油容易引起人体消化不良
B.地沟油太便宜,营养价值不高
C.地沟油易导致腹泻
D.地沟油使人患胃癌和肠癌的概率上升
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近年来,各地发生了一些危害食品安全的事件,例如;地沟油、瘦肉精等,给人们的健康带来了不安全因素.有关部门相继出台了一系列政策,制定了相应的法律、法规,严厉打击不法商贩制售劣质食品的行为,确保百姓吃上健康、安全、放心的食品.
(1)很多学生喜欢吃瘦肉,从营养学的角度分析,瘦肉含有较多的______,能促进青少年的生长发育及人体受损细胞的修复和更新.
A.糖类       B.蛋白质   C.脂肪
(2)在人体消化系统中,吸收营养物质的主要器官是______.
(3)“母亲节”快要到了,明明为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐:米饭、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐.从合理营养的角度看,你认为应该再增加下列哪种食物______.
A.香菇烧油菜     B.豆浆    C.排骨汤      D.八宝粥
(4)合理营养固然重要,食品安全更不可忽视.下列叙述科学合理的是______.
A.买肉时一定要看肉是否经过检疫合格
B.已变质的食物在锅内蒸煮后就可以食用
C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼可以促进消化
D.鲜艳漂亮的蘑菇味美可口
(5)相关部门要求各餐饮机构要给顾客提供消毒餐具,这属于预防传染病的哪项措施______
A.控制传染源    B.切断传播途径    C.保护易感人群.
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下列做法正确的是(  )
A.早上时间来不及就不吃早餐
B.老人高血压,少吃盐
C.不爱吃蔬菜
D.不喝水,只喝饮料
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吃街头小贩的烤羊肉串.______.
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以下有关平衡膳食与食品安全的叙述中,科学合理的是(  )
A.保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全,因此食品的种类尽可能少为好
B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症的患病率
C.忙时多吃含能量多的食品,闲时吃蔬菜水果类食品为主
D.购买回来的蔬菜,食用前用清水浸泡一段时间
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