(1)食品安全问题越来越受到人们的关注,2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法可以鉴别?______(2)你能举出几个
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(1)食品安全问题越来越受到人们的关注,2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法可以鉴别?______ (2)你能举出几个关于食品安全问题的例子吗?我们遇到食品安全事件应该如何做? |
答案
(1)淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性,据此可以用碘液来检验淀粉的有无,具体方法是将劣质奶粉放入少量清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色,如果变蓝色,则证明有淀粉,否则,无淀粉. (2)关于食品安全问题的例子:吃无证小贩的烤肉串;用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒;买便宜的私宰猪肉等.因此遇到食品安全事件时首先要分析产生问题的原因,我想应该有这几个方面的原因: 一是在原材料上出了问题.食品大部分都需要加工才能出品,但现在很多食品的原材料不合格.比如以加工豆腐为例,大豆都坏了、臭了,制成的豆腐能好到哪里去. 二是在生产环节出了问题.生产是一个复杂性的过程,环环相扣,相互影响,主要分为人为因素和非人为因素.目前社会上出现的食品安全问题,大部分出在人为因素上,比如:技术问题、工艺问题、责任心问题、职业道德问题等等. 三是在购买上出了问题.有的商品生产是合格的,但个别商人为了追求高利润,以差充好、相互调包、添加附带品等问题时常发生.比如,在生活中我们经常会遇到酒里加水、米里加沙等问题. 故答案为:(1)把这种奶粉溶于清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色(2)吃无证小贩的烤肉串;用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒;买便宜的私宰猪肉等. 首先要分析产生问题的原因,我想应该有这几个方面的原因: 一是在原材料上出了问题.食品大部分都需要加工才能出品,但现在很多食品的原材料不合格.比如以加工豆腐为例,大豆都坏了、臭了,制成的豆腐能好到哪里去. 二是在生产环节出了问题.生产是一个复杂性的过程,环环相扣,相互影响,主要分为人为因素和非人为因素.目前社会上出现的食品安全问题,大部分出在人为因素上,比如:技术问题、工艺问题、责任心问题、职业道德问题等等. 三是在购买上出了问题.有的商品生产是合格的,但个别商人为了追求高利润,以差充好、相互调包、添加附带品等问题时常发生.比如,在生活中我们经常会遇到酒里加水、米里加沙等问题. |
举一反三
牛奶中含有丰富的钙,小童天天喝牛奶但体内仍缺钙,这可能是体内缺少______. |
胖胖最近要减肥,请帮他选择最佳减肥方案是下列中的( )A.买减肥药,按说明服用 | B.节食 | C.合理饮食,并进行适度的体育锻炼 | D.坚持高强度体育锻炼 |
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食品安全关系到人们的身体健康,关系到经济发展和社会稳定,对在食品中添加防腐剂的问题,正确的态度是( )A.防腐剂对人体危害很大,一定不能添加 | B.防腐剂对人体没有危害,添加多少都没关系 | C.在食品中添加防腐剂时必须有一定的剂量限制 | D.添加防腐剂越多的食品越不会变质,吃起来越放心 |
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下列属于细菌性食物中毒的是( )A.吃了含汞的食物 | B.吃了混有农药的食物 | C.吃了有毒的蘑菇 | D.吃了已经腐败变质的肉类 |
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为了保持身体健康,每日摄人的总能量中,早、中、晚餐的能量比是( )A.4:3:3 | B.3:3:4 | C.3:4:3 | D.5:3:4 |
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