“阜阳假奶粉事件”轰动全国,劣质奶粉使一些婴儿成了“大头娃娃”.假奶粉成分中含量较低的是( )A.糖类B.蛋白质C.水D.维生素
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“阜阳假奶粉事件”轰动全国,劣质奶粉使一些婴儿成了“大头娃娃”.假奶粉成分中含量较低的是( ) |
答案
三聚氰胺原来被作为食品添加剂使用.“三聚氰胺”在工业界一度被称为“假蛋白”,是一种白色结晶粉末,几乎无味道.三聚氰胺最大特点是含氮量很高;在植物蛋白粉和饲料中,每增加1个百分点的三聚氰胺,会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点.于是,奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中,造成蛋白质含量增高的假象.长期食用会造成儿童蛋白质不足,影响生长发育.长期摄入三聚氰胺还会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌. 蛋白质是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础.儿童、少年生长发育快、需要从食物中摄取大量的蛋白质,奶粉是幼儿的主要食物,蛋白质含量的高低直接会影响到幼儿的生长发育状况.所以,人们购买奶粉会关注蛋白质的含量. 故选:B |
举一反三
从平衡膳食的角度来看,下列早餐最为合理的是( )A.一根火腿,半斤牛肉,一杯雪碧 | B.两块面包,两个鸡蛋,一杯纯净水 | C.两个鸡蛋,两根油条,一杯牛奶 | D.一个鸡蛋,一个馒头,一杯鲜果汁 |
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2008年的“三聚氰胺奶粉事件”给人们的食品安全意识敲响了警钟,下列行为中没有注意到食品安全的是( )A.选购检疫合格的猪肉 | B.经常吃路边小摊上的烧烤 | C.尽量少吃放置时间过长的剩饭、剩菜 | D.选择包装食品时,注意识别食品的生产日期和保质期等 |
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早、中、晚餐的能量应当分别占30%、______和______. |
早中晚摄取的热量比例最好为( )A.3:4:3 | B.3:3:4 | C.4:3:3 | D.2:4:4 |
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消费者在选购包装食品时,应关注包装上的哪些内容( )A.产地、厂名、厂址或电话 | B.营养成分表 | C.生产日期和保质期 | D.以上都对 |
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