对于食品安全问题，下面的做法中不正确的是（ ）A．发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可食用B．买肉时，应看看是否有检疫章，然后购买C．蔬菜、水果应该用水认真冲洗，也
题型：不详难度：来源：
对于食品安全问题，下面的做法中不正确的是（ ）| A．发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可食用 | | B．买肉时，应看看是否有检疫章，然后购买 | | C．蔬菜、水果应该用水认真冲洗，也可以削去外皮 | | D．厨房的炊具应该保持干净 |
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答案
食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容．
故选：A． |
举一反三
| 08年9月11日，卫生部通报了石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染导致婴儿泌尿系统结石的事实认定．添加三聚氰胺可使奶粉检验过程中哪种成分指标增加？（ ） |
张海同学设计了4份午餐食谱，请你判断哪份食谱既营养合理又经济实惠（ ）| A．烤红薯、凉皮、玉米、矿泉水 | | B．米饭、带鱼、猪肉、青菜 | | C．面包、炸鸡块、薯条、可乐 | | D．面条、龙虾、豆腐、西瓜 |
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下列各项中，属于合理膳食的一组是（ ）
①早吃好，中吃饱，晚吃少 ②各种营养物质比例合适，互相搭配③少吃油炸食品 ④多吃蛋白质含量高的食物 ⑤少吃多餐． |
从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售（ ）| A．有虫眼的青菜 | B．未洗干净的土豆 | | C．未包装的大米 | D．未经检疫的猪肉 |
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提倡食用“绿色食品”，下面关于“绿色食品”的叙述正确的是（ ）| A．安全、优质并符合应有的营养要求的食品 | | B．绿色植物为原料的食品 | | C．有“虫眼”的蔬菜和水果是“绿色食品” | | D．蔬菜类食品 |
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