“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求.下列关于青少年饮食的说法正确的是①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质
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“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求.下列关于青少年饮食的说法正确的是①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物( ) |
答案
合理营养指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡,既不缺乏,也不过多.根据平衡膳食宝塔,均衡的摄取五类食物.合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法,烹调时要注意低盐、低脂肪,并少放味精等.每天要一日三餐,定时定量,早餐吃好,中午吃饱,晚上吃少.每天摄入的总能量适中,早、中、晚三餐比例为3:4:3.缺乏某些营养素会引起营养缺乏病.因此①粗细粮合理搭配、②主副食合理搭配、③如果有些蔬菜觉得不喜欢吃,也要适量摄入、④饮食要定量、⑤晚餐不易多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物,因为晚上活动较少,对能量的需要较少,故晚餐应该以清淡为主.可见A符合题意. 故选A |
举一反三
青少年正处在生长发育旺盛的时期,需要多种营养物质.请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱( )A.牛奶一盒,鸡蛋一个,冰淇淋一杯 | B.米饭一碗,炒肉片一份,红烧带鱼一块,豆腐汤一碗,青菜一份,水果一个 | C.肉包一个,红烧肉一份,可乐一瓶,巧克力一块 | D.米饭一碗,龙虾一只,草鱼一只,烧鸡一只,肉片汤一碗,青菜一份 |
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下列有关食品安全的做法,科学合理的是( )A.瓜果蔬菜须用清水浸泡,冲洗或削皮后再食用 | B.为避免浪费,发芽的马铃薯也可以吃 | C.只要食品安全卫生,厨房和炊具干不干净无所谓 | D.只要是超市里的肉,不管是否有检疫合格的标志,都可以放心购买 |
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市场上流通的“绿色食品”是指( )A.用绿色植物制作的食品 | B.呈绿色的食品 | C.健康、保健食品 | D.无污染、安全、优质的食品 |
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我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”,如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据.分析下表,回答问题:
在“膳食宝塔”中的位置 | 食物分类 | 每日摄取量 | Ⅴ级 | 油脂类 | 小于25g | Ⅳ级 | 豆类和奶类 | 100-150g | Ⅲ级 | 鱼、禽、肉、蛋类 | 125-200g | Ⅱ级 | 果蔬类 | 400-750g | Ⅰ级 | 谷类 | 450-500g | 下面的做法比较符合食品安全的是( )A.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟了吃 | B.吃街头卖的烤羊肉串 | C.把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 | D.发了芽的花生晒干吃 |
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